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3 C% b+ i7 { ~( [9 ]* N f ?材 料9 i, S6 L- s( q& @
大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許
3 x+ m' b" x* ?: dos.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 x" H/ R: _
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。
+ \4 B( Z4 \: O% ?" Y; _5 D2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。
* M6 t9 r$ l* N8 e# G2 [& }3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
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6 j! s* |" ~* L+ n& G" Q" h1 V公仔箱論壇雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb% x( H9 i4 G# d3 U8 z
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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