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: q7 G5 u/ o7 ^+ x) ktvb now,tvbnow,bttvb材 料, l, J; d$ M/ M* w' z7 e& p D
大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許
0 F$ N. U5 J/ c! \; w做 法& L; V7 l# y9 X" e
' a% ^2 H7 V( Vos.tvboxnow.com1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb; S1 L% n+ i3 o% B
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 # ]/ ]1 q) T6 q7 Y* p
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
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雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb" X- @& S2 K: F% _& `
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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