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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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1 X( s- @1 k4 O8 L/ Fos.tvboxnow.com 特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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制作过程：os.tvboxnow.com# M0 r2 c3 e @( }2 H* Y
4 x1 ?% W7 z B/ T1 @4 C& p0 k8 Los.tvboxnow.com 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。公仔箱論壇- ^: _7 f4 P& H) {. X+ g1 d* Z
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2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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1 A. Z# U1 v5 F' W3 Q2 C4 M) b 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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