吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
5 T0 g- W+ N @1 Z# Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" }1 z$ Z! d4 D: \1 R9 ^* O: V
7 q8 J; o6 H- M* o/ X- u8 l/ Y- I
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。
4 d7 e, A) ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' I; R' b8 n) r# B
堅果每天應攝取1湯匙
% s$ D7 Y a) L+ `/ f. V5 ^os.tvboxnow.com
; c |. @7 q# q6 I1 ]tvb now,tvbnow,bttvb而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。公仔箱論壇9 {2 t8 k7 a: G- F
) R4 B; I* r( W; l: _* t$ `. ?
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。
7 a1 l0 v; c2 r* ~1 h% g% K公仔箱論壇
# j) j( S% Q! o6 v# g公仔箱論壇堅果好吃但別犯禁忌
! _. L9 q! m' ^4 `8 c- W公仔箱論壇
$ e J" u( _2 W Q公仔箱論壇營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
1 ~; J% j( V1 s* Y' Dtvb now,tvbnow,bttvb: n) ~" M. R& {) W3 ?- } t
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
: c" S E2 y2 ?公仔箱論壇
& h0 a7 f3 G: F) s6 c) n% _- ctvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
9 W1 A1 i2 F6 G6 u( L1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ C" M- s/ L& ~5 h& q" K
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。0 q: O' J& R" V
' a7 Y) q- b0 W& F- L% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
- f& j) o4 q4 Z+ Y6 `8 Gtvb now,tvbnow,bttvb, l% G$ | q( Z' J4 a- a
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。公仔箱論壇/ j( h# b' T" g8 v3 ], C2 j8 ]
 公仔箱論壇5 q, Z* L7 f* r; i, T% N/ W% B
吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
+ f" X* \' g7 @2 W7 v7 k果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
