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1 h8 }* A2 ^: r9 J, mos.tvboxnow.com奶皇餡
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' x0 s o2 Z X/ D& _os.tvboxnow.com材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 R- C4 y4 @2 M0 p/ M
椰漿 100g
6 l/ _7 p+ e; G2 x" Q$ T0 h5 C' `os.tvboxnow.com無鹽牛油 15 g
5 \; `4 R4 }! B6 \+ K* [7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z) C8 ^# T- T1 o/ M0 C2 A$ q材料B：
: B" ]. f8 T7 g. M {/ z公仔箱論壇低筋麵粉 15g 1 L7 R1 T6 F% u5 n( Q% m0 R
吉士粉 12g
1 M$ p; u8 Z$ Q6 E( T+ S公仔箱論壇糖 20g ( A9 \1 _# z0 T, t$ P) Y: e
蛋液 15gos.tvboxnow.com" m) x0 a8 n2 A: O0 ~
椰漿 15g2 r! i# }9 n% O$ `
鹹蛋黃 2個公仔箱論壇( O& M' V! \; n6 M. V E9 X
做法：
/ y ^" |1 u2 z1, 先將材料A放煲中煮滾。; ^* L) N/ Z" V* D# S
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5 d2 o5 X, ~7 g% a8 w, }8 W
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
- `+ c T3 H. W( P, _4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
/ W+ {( q) y. ?& Yos.tvboxnow.com5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
% ~: y0 E: J$ @, ^ x( Atvb now,tvbnow,bttvb6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。2 u( `; n1 T# L
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& c; R" g; e! o- F" _: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮) m; R6 f. y: x. e
材料：
) C j% D, d5 U$ ?+ Y公仔箱論壇牛油 38克) r) u$ ]; h. `/ O9 f9 e
糖霜 22克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 T \% C' }! m0 Y
蛋液 9克os.tvboxnow.com6 |4 H' C( i1 |1 L5 [2 Z3 E4 [
低筋麵粉 54克
0 O; ~# c+ o$ b$ i5 m& z3 C1 H/ L% x/ k奶粉 8克- s8 `9 ]9 s# I0 Y6 d
吉士粉 6克
7 j5 r& q5 c/ @$ m& R f# l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b M- v3 t! M# r g
/ J& N/ N" W0 S8 G Jos.tvboxnow.com做法：
. h- X8 k6 c( F1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。公仔箱論壇, ]% K8 `) H, M- Z
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
1 k; o: I6 W0 E8 g) Ptvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* A* v, X% O& I$ t' E* H+ d7 [+ C
掃面蛋漿公仔箱論壇; p6 n) I7 F& `2 O' c8 U
材料：
* U! H: V6 ?1 k. a& L- m" [/ i" T公仔箱論壇蛋 1個
6 J6 ^' I! H( jos.tvboxnow.com) Z) t. _. d6 l" C; B7 c
做法：% Q1 E( O: b( E- x
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
1 k& z) |( M, gos.tvboxnow.com
2 S, K# q& v7 z' \5 C0 W掃面糖水
( y) d" G2 e d2 |7 v& j3 m材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- [; a, z% X! X4 q0 f) p6 O1 {( C+ W
糖 10g
4 i) | T$ w- i) ?tvb now,tvbnow,bttvb水10g
1 b M( p# Y2 _1 J+ xtvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com, N. @8 y. E6 g+ ?" C0 K4 U
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
* Q, \ k1 z ?0 ^tvb now,tvbnow,bttvb組合：tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ H6 N, u8 t. R
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇1 z4 Q# x% L x
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。' ~7 _; q1 ?, I
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。os.tvboxnow.com) g! V- E, N: O1 B
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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