站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
, C* x! a' H4 n7 U公仔箱論壇專家看法
7 a% x: Q! E* ~6 [2 B3 o- @新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
. m" q! j& K* k" G8 jos.tvboxnow.com廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
, f+ l8 `/ y- I; O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方
; |/ F# h8 q0 y7 Jos.tvboxnow.com1.三花橘皮茶
9 M7 b/ I n) q: L1 h) k- t6 W材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
4 [5 l8 y8 S( V# u( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
( i8 l8 ?! G+ t好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
& V& ~$ [8 H- e- { K2.荷葉烏龍茶
6 w9 k2 s, j p5 L, n, L材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
8 @' e) s% b$ z" x! Q6 S- k) {tvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ W: T) o/ |, L
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
( |$ |% [2 M5 q1 f1 bos.tvboxnow.com3.山楂甘草茶
4 H; P9 Y. p- E( d y7 D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。8 l4 v) P8 n8 f5 W% y
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! c: n4 K" v4 b( e4 y' k7 j7 x
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
0 I2 ]" w% b$ k+ h( x( W ltvb now,tvbnow,bttvb兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb+ {, y# ]+ a# c+ Z7 K
1.玫瑰荷葉粥' x. v8 x) h, h. x. y# v# }) ^6 k
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。公仔箱論壇) f, v3 k( u& j8 ^% K& M0 E
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。7 u4 u# W3 K+ y$ g
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
, Q& X6 O( s8 A' C) \2.紅棗綠豆粥os.tvboxnow.com# A7 n1 N7 W( p6 @
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
# P+ u! j$ C7 F; n# E" p公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。6 n" \% Q3 e7 S6 g( s: v4 W4 g5 T
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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