本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* [- M! ~/ ]2 i7 }0 K/ x
+ n" b- ]* X# {5 b% ]/ S0 m# E& x4 a NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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, F( m# m8 m; Y, ^5 ~2 G癌友「食」在困難
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7 @! \1 G3 Z2 J/ M) u& G2 ]tvb now,tvbnow,bttvb切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。9 B1 W0 J T& e9 |+ h) r9 ]
# R3 H! ]4 J! j* M4 [9 g. i/ n公仔箱論壇此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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5 g$ g5 Z/ P8 L( t抗癌之本在於營養
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: B x& Q* l+ @9 {" y' `彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。0 P8 h( K) |: {3 e4 t' Z
' Z8 K# U) s; Y- S/ |1 K. v公仔箱論壇癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: K- P9 }. s# n# q
1 [; u7 _ v, A: |, D/ j, R抗癌勇士套餐補營養tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 b+ v& H; }0 |7 Q* l, H' S; w
B# g& ^0 l* j為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】6 c i$ z9 u" m' G0 S
8 q1 m0 m( a% e& f; K9 u公仔箱論壇● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。os.tvboxnow.com0 o# J/ `9 ~' e7 D8 D. L
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● 作法：8 d) h. J' \2 \% e" d- g
9 q' s5 e: c! x) m3 }) W# t+ r# N) A9 cos.tvboxnow.com1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X u. [) \! i U7 l
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% L* B0 |7 w7 ]+ J/ S XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 q/ ]5 I$ M% Q7 F
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* a. U8 h2 g* N4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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