本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
) W3 B5 G4 f% y8 @, e9 |. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p- }6 ~+ _, u4 Z公仔箱論壇許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
* B% r& ~! A) i7 @6 v" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U2 M7 x/ l& _
& [: _4 r8 T3 W$ c% C: D3 y P: q公仔箱論壇癌友「食」在困難
3 R" g2 g% h& j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c; c Y3 `# D7 g0 \! Y. ]7 B切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
; x, y7 \, @7 B7 {1 t6 T- _7 Z5 {/ U6 W3 K$ p
此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
- u: \; p' Z! C3 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e+ f& d5 g& \+ v# H
抗癌之本在於營養
6 j5 k' \# f; h! }* _7 Y5 k# v. C
9 m* Z* G" E8 [1 t+ Y4 W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。
E; \) P" ~; o/ u8 y
0 y* y& u6 e. o* {os.tvboxnow.com癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
; M4 b, O- E$ a. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" I7 W$ t; }; {2 B7 b) a( M
抗癌勇士套餐補營養0 ~6 m2 X' ^3 \- T
9 S% D H7 K/ J0 U
為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
; N! y8 M( o/ }7 r; A _公仔箱論壇
6 e, \8 B. Q( k& i0 a: a【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】os.tvboxnow.com, [: G% I, |/ `( b
1 W: Z' f% v1 E1 {2 {9 e4 N. ]
● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。tvb now,tvbnow,bttvb( m& l$ f2 ?* ~; n- s( X
7 j2 f/ q: |" q0 s) w* htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 q; e- x1 a0 v) q
● 作法：8 u" a6 t+ N" @2 q9 G- A6 s! F, U
1 D1 N4 [' s% Q$ r3 ^os.tvboxnow.com1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
- O* D# P1 _! c/ P& a2 V% ros.tvboxnow.com
; N1 P; [) C+ j5 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 p6 _8 }" D$ J' ]. {+ O9 p公仔箱論壇2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
; Q* [3 U* f3 N5 ]) z公仔箱論壇5 B2 j" o- x6 [3 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 t. l3 ~% g, I) I% Y& ~
3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。tvb now,tvbnow,bttvb& M8 e9 b3 z$ S
* \8 G& b$ B$ Y8 J* b& M1 T4 p: `, K% `% h* d* ?
4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
& @5 g+ m: v& m( k& R( o
' ]- C& X2 h% ~. k# @4 g公仔箱論壇
. z" d4 j" N/ t8 u" d0 W5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
| 
