筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 s. h, y* N6 C2 b
4 v. V" y$ {1 h/ |+ M" ?9 u講究味道賣相
7 f7 e& N% g0 T! u公仔箱論壇開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 C1 T9 N: Y9 u: U9 Q
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田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。os.tvboxnow.com/ J2 V$ g0 T3 {
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普廬旺斯香草羊架 $188公仔箱論壇4 } G- W1 e& i; F' C: f4 q" ^' c
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
{3 q3 E2 A0 J! @! n) \0 L% }1 w3 vtvb now,tvbnow,bttvb乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。3 W1 r. j( v: I
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自家製心太軟 $48# I8 H# |; O) v
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。$ ^" E# j5 \* n. y- M0 q# r; J
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地中海辣蝦沙律 $98
" C* ]5 a6 R5 ]6 T公仔箱論壇大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下os.tvboxnow.com, ]* T) _3 f! j. @1 Z$ `' `
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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