材料：
/ g# H @. u( Otvb now,tvbnow,bttvb中蝦10隻# ]. {3 H" G0 o9 B) ?3 V8 X$ y
茉莉花乾5湯匙
- P9 H; L) r# u7 }1 f, Ios.tvboxnow.com蒜茸1湯匙
3 o2 `% n1 h, N' n# `) b" s, }- `! j薑茸1湯匙
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生粉1湯匙
7 g* |0 f( l# N8 u/ \: g& A6 l) y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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- O5 E6 _" t! W! C( e) W7 f做法：
' h% {: v2 C5 a" T; f0 ~. ~1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
& Z" P2 M1 M: n) _! y3 u公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
( c, v% u$ G- J* M" w3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇& d$ Q8 Z* G. ^( {( c' `- a9 c$ Q
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。os.tvboxnow.com0 A7 {- Z8 ?: f4 W
小貼士：公仔箱論壇) v j$ q3 E: k( o% L
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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