香茅雞翼
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香茅 (3條): L: V* ^0 y% D$ W
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% G7 A% W. x4 ~3 `# C
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 S. Q" V# @ q6 l3 c! R) G; u- ^
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" v" S: D, z! ~- Y' Z! G
酒 (一湯匙)
: d; Q5 P; `0 _" l" ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
& h. n z% G& f' J( J9 @/ M7 ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
8 m c( V! Q1 H% x: E: O2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香0 m! F' M& }( b1 O, n: U% X$ i
2 . 再洗淨雞翼: |4 e" t. D, T' g& H: a
3 .
" M9 B3 n* B+ ^9 ]將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
* Q- g6 o9 A1 F: }& w$ D$ xos.tvboxnow.com4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色3 m, R% L$ [/ f' f% }4 B
公仔箱論壇6 v; b) Z2 Q# E
蒜頭雞翼1 n. |3 R; g2 l! S; W
公仔箱論壇 K. ]! }2 w% K( b
蒜頭 (2個)) D2 i' k! M" c( ^
糖 (一茶匙)公仔箱論壇! \1 l2 N: V. q% j1 F( J- c
鹽 (一茶匙)
8 n; e! {/ J" J5 x4 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
9 \" d4 g" x. y1 M; P4 `) mos.tvboxnow.com酒 (一湯匙)公仔箱論壇" e B" v" ?# A
胡椒粉 (適量)! T. K' o- b0 M0 J9 T
雞中翼 (12只, 足三人份量)os.tvboxnow.com) r" [- X l3 R- p! L# X
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步驟:! g0 w1 E& E5 [0 J9 Q: |
1 .洗淨雞翼- j2 _: x. ~+ N, P( y6 }% u. L5 t( u
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' t; D0 d; Y' E6 h* s
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
: B3 E; B; }# ^3 C5 l! z3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,os.tvboxnow.com C) G+ R6 y$ u5 T x/ ]
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~0 b( d& |% n- b. C7 c. F
& R+ K/ n! D% O0 S9 qos.tvboxnow.com豉油雞/ O) ^. x# p7 G" d6 P- x* F# d
E E& y# T5 O4 w1 l公仔箱論壇鹵水汁 (5茶匙)
2 V3 z* X$ x% x1 _& P糖 (一茶匙)os.tvboxnow.com4 [* f! ^# [. R- Q2 [# y
鹽 (一茶匙)os.tvboxnow.com+ U+ n) A) `0 A, t5 H& @
生抽 (一湯匙)
# ^# q# a7 l$ s/ W! o# j; b9 v* t7 ?9 e公仔箱論壇胡椒粉 (適量): [: R$ y5 G+ e
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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. x5 d* [6 d; G# ]" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:os.tvboxnow.com! p+ i. m7 @! d5 @& L9 N
1 .洗淨雞翼
1 c1 l% `" G2 G: e* B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
: Z: \$ d* s( d5 i1 z& s: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb7 c' X, @) Z6 o' i
' K4 t7 ]5 w3 Y4 f7 C可樂雞翼0 \+ D( T* o$ Q' o7 ^, X
" F6 s8 u/ \& P/ j2 m材料：
. @' n! ^0 M) R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻 蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; c; p9 j6 J5 q/ }+ C8 f& c
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" ~6 B4 }1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 e4 c$ C* t/ J7 N- h% h, y d
醃料：4 n2 J; ~. O, L' e5 K* {* G
可樂2罐 生抽3/4杯
* Q- O$ [) u+ y5 L! m公仔箱論壇冰糖2兩 八角 數粒
" J4 X5 n2 i8 Z: `. Z5 ~+ ? [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb, s% i; f4 Y; L
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調味料：
% s' q; U1 W( ]蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x) o" r$ U) d2 b' v/ X3 b. B
生抽1/8茶匙 水2湯匙
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1 T M2 O/ A+ A& g0 d) P7 d做法：
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8 `5 E) H O/ m雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。os.tvboxnow.com& ]" w$ X6 R$ x8 T+ \
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。os.tvboxnow.com* y" h) G9 F- @; K( ]# ]
3.
. [$ L+ Z$ Y. z- S. Bos.tvboxnow.com將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇! Y& F) Z* v0 X; |% F' o
; F. i% D- A1 R# M! V; M( a腐乳雞翼公仔箱論壇% ~; l# i, z7 k. w
tvb now,tvbnow,bttvb" J" ]- n' f8 o$ D$ i4 ~
材料：
% ]! k$ D/ [7 M0 V) ]tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb9 O# p1 ?3 k6 b* _; s" }
蒜茸2湯匙
$ R3 L F7 ^2 V8 Z3 A9 t! V公仔箱論壇燒酒 少許$ M, J- p! H) D( _% V3 F8 D
乾蔥茸2湯匙
/ c$ ?0 S& t, q辣椒油1/2茶匙
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% S. P+ T; f! U公仔箱論壇汁料：公仔箱論壇, i; c" q4 S( C* [9 G0 _/ T
腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, Q( m# l! o) `0 O
水3/4杯5 z' i# P1 f& B9 `- h" P1 M c; M/ b
糖1湯匙5 n' J. i5 F Q* V; z( E% y5 L
tvb now,tvbnow,bttvb, r% h9 O% u4 T9 ? y5 C2 p e. O& E
做法：
- |6 m. d: n5 b6 {- k1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。9 e$ K. _; l( |2 _( V
2.tvb now,tvbnow,bttvb& a; E Q& w6 M) g6 d/ {* u
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
9 ~, N7 G9 A5 v5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 j# V0 G# {, p3 T( ~
瑞士雞翼
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( ~* p+ O7 u) R/ tos.tvboxnow.com材料：
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雞中翼 １２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% D# B' {. I8 S: ?
紹酒 １湯匙公仔箱論壇: @' a7 _* l. D! c4 t1 `! E
薑 ２片
/ X- Y4 c9 K3 Z3 D) b公仔箱論壇胡椒粉 少許公仔箱論壇; L5 c5 d: w( c% Z) R! F3 c" d
蔥段 １條
, b+ e, a. z2 @/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb; z# L5 p6 u+ p. ^+ S4 ^- J
八角 １粒os.tvboxnow.com) m2 n- ~: c( M4 Z0 l2 r! b6 J
甜豉油 ４湯匙+ x7 Q p) @* `) B w
花椒 少許
4 Y' {. ^9 B: f3 h0 ros.tvboxnow.com老抽 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 u1 z. t4 K; w I" e$ s$ i) T
片糖 １/２片
. r! e, ~: `+ j j: M# o# ~- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁 １ １/２湯匙9 T" W- G$ d! K3 t( x
% P q/ k; d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- r# u+ c& g3 A" B, Q4 K雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
+ c4 K- Y: e [* w: W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
3 M+ M+ g' |" m4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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' D4 x2 j! J2 |. Jos.tvboxnow.com蝦醬雞翼
( z3 d- r) e' J" Y6 fos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 m9 \) a) T' @( k
蝦醬 (4茶匙 )
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5 @& t0 L* n) s5 o! W; z7 `& y鹽 (一茶匙)" i1 i* V5 r! i, y8 e& g- y
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# B" O9 a: ? E0 ]& }" @
酒 (一湯匙)
. {9 N6 G/ Z4 I0 ]' p胡椒粉 (適量)
' r& p) @' I. W" B9 a9 F8 l5 Z- m1 H3 Oos.tvboxnow.com雞中翼 (12只, 足三人份量)
E; ~, A& [/ @2 B2 _. {) ~+ Jos.tvboxnow.com
% K8 ]- u, Q& l* B1 L$ qos.tvboxnow.com步驟:os.tvboxnow.com. }$ j) q4 M) ]7 D; d( Q& p' s
1 .洗淨雞翼
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$ n- V" h0 {7 T, J! V.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
1 Y y' D. @, O: Y; O$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com9 ?2 c- [8 J3 [: c; z* H5 c
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泰國甜酸雞翼) {! r% k" s* S/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& _% H* {3 B i7 x: I
材 料
" t, B' O! b1 z( w1 o; b6 j雞 翼1磅( H. H4 L0 _7 Q8 m2 h; p0 j. b
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
( {1 u" D3 W& }" c xtvb now,tvbnow,bttvb水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 w; U: r; H# n
, |0 u/ n9 u: ]! l醃 料
# d3 B; l7 p s8 N- D公仔箱論壇生 抽1湯 匙
- d9 R( \2 i8 r3 O5 Q% t生 粉1湯 匙
* c' p/ @) B4 T7 e# v( p6 r公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 L7 m. z+ a8 |9 v1 N
酒1茶 匙4 S/ G' E" Z5 e) y/ X) L
' e* S6 m# z: \5 |# T' d2 {
做法
9 Y3 Z7 p4 M( s$ s# ]7 Q公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
; h. o! l; z8 M+ p& E5 c$ m" l7 ]9 \公仔箱論壇甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。# `$ ]' ~1 o- I+ u
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛os.tvboxnow.com8 {; S% a! E& D2 Q1 k$ i" ~/ u
起 隔 去 油。
# z# ~& ]2 k& M# ptvb now,tvbnow,bttvb
2 r: E" Q3 ]4 e' N8 H9 P& `# f7 D! s公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
5 I8 Z+ S5 ?2 M; r9 r" l+ F$ S略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
1 v* \8 e0 V( A& R) J2 a2 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 W& L. k0 h0 \8 [" `
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇; j4 d* l" A. p5 A
" V& a# v' _8 w1 g材料：
2 N& L$ W* ^& [3 [" k M雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) Y, b I+ b! j, c2 d8 htvb now,tvbnow,bttvb
1 i$ u% y2 o' D公仔箱論壇醃料：
! x z; I5 ~" r9 B. P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
7 \5 X7 o2 x( h) `! Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 W1 w9 s0 L5 w8 n I# @公仔箱論壇做法：
- i% g2 p0 @) T8 `2 Q洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
! u* v l) j+ ?6 k Q8 G& G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ @' S7 S: l7 n- ~, v9 r
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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