葷素佛跳牆 香醇不油膩" ]+ P0 d3 P9 Z
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" W7 V& _, ?# O( q, I$ q佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
( E9 J# k( ~2 i |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o0 x- J4 I. r/ L" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食佛跳牆（約6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 k" e) D& t- R( w
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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材料：
: `2 C5 h) C- p& f3 atvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量; Y! S8 a0 i* c2 F" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h$ e, i4 [* C) O& n ^" I
1.蒸煮
: t- ~: z- M" @將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
8 ] O7 S5 P) k" S* ?# \ S2.泡軟
' M0 |& G `: K: W# jtvb now,tvbnow,bttvb竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
* O9 r7 S9 D$ ~. x) L3 m, |5 e3.切段
; ~, T5 M1 `; F$ a2 nos.tvboxnow.com天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ P5 e( R9 U, F. N# A
! V$ |3 |0 A5 K. y' i! Ctvb now,tvbnow,bttvb簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ l& }$ O3 `/ x9 z& G
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。7 y+ Y, m. w* G: a. r) i9 J; h
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 p9 |6 T' D% Y, B
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( _( \2 N3 K* S! s- \ f3 X/ }
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1.油炸os.tvboxnow.com r9 p' V7 M& J" O) z% K
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。公仔箱論壇! e Y* f+ x! J; j
2.裝盛
, s4 m( z K; w$ F' J* Ptvb now,tvbnow,bttvb將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。公仔箱論壇. a4 T+ R- U {% R# h( D' u3 h
3.加湯
5 R) ^7 f( Y+ ^( [3 w% s) ^9 dos.tvboxnow.com雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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