紅酒燉排骨
9 {5 Y: B' r- G8 \/ W9 l9 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z r1 f* {% \
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ D7 Q! M! U( ?
公仔箱論壇6 O3 y! p8 W) C
【材料】
- B8 |5 K' R) |" H0 ?% S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
( x/ d4 o, N* n7 q5 ~9 ^9 @ W0 N( B
- w6 B( I R1 b8 U7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做法】os.tvboxnow.com1 f& l$ ?* w' E
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。6 \, S- o+ d7 E
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ ~$ c& z- i
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。tvb now,tvbnow,bttvb# h% B" g+ h. ?9 J" a+ ~
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
1 T3 E7 \9 J* L' f公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。os.tvboxnow.com6 w" t3 m3 v: q) O9 o2 R7 p
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
4 i7 u# k( R% X0 ^公仔箱論壇7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
( ?; E5 o `6 _- d8 i2 o# u9 Tos.tvboxnow.com8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
5 z+ O4 X" H8 @, i# V; O- l1 R
2 [" j0 ]6 M# l+ ]! k9 Z& ^ c2 q公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-26 08:43 PM
| 