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小蜜蜂蛋糕卷
* V, F( Z, E, r: V, d/ v0 |公仔箱論壇嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 ^4 c, K' _9 I/ L& x4 C
3 w3 r: A6 s- g0 ztvb now,tvbnow,bttvb時間：50分鐘 公仔箱論壇, M& ~6 W' X M" Z4 G( y1 Y# F4 J
難度：★★
- g9 c& n- Y! Y c) ?公仔箱論壇份量：1條
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材料：* D2 V; C) }0 T3 y) q
蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個
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6 n- P/ A0 A E* c# q+ Tos.tvboxnow.com做法：
7 w# F' y2 l3 Y; l1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。
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3 B- @6 h- m/ x/ a% \4 z1 }2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。! F& L* F% ]' \$ h; \
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。公仔箱論壇* X4 C6 u, D9 @
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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