所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇' Y8 s i2 e8 J% ?7 s ~5 W
油 ... 1大匙
, Y& p* k# T5 \麻油 ... 1小匙os.tvboxnow.com8 A1 M+ ^& C8 h' A" j$ c
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
- \! M. A8 w3 o5 k+ b @& Q4 ?' Vtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb# j, d) Q& ~5 b4 y- w
太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇! ]" Z% g6 U7 {9 N" \
水 ... 2小匙. i# V4 h& ~' }) Y" v* K* m
新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 U/ M4 U. Q2 L2 ?, m, [
綠豆芽 ... 230克" o1 l) f5 h. n+ X0 ?7 T/ Y
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 p7 w, q! B8 F7 h4 _
A 料
" O; z7 \6 E8 d* G7 Y+ e, R6 }" h蒜頭 ... 3瓣(去皮)
8 }" P8 g6 I, d" j/ R) d' u& X6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片' q4 f. j( }( ], X' P4 L- [
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
[0 U3 X+ n; G0 S1 `3 ^公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇* o" V f+ ?# Q( k& u& [! R
B 料公仔箱論壇# N; i! P7 [3 {4 S9 C t0 |( M
花生米 ... 1/4杯' |5 N; ^ {# W# ]
糖 ... 1小匙
8 ]! q( V# P+ D ]% T8 @6 _公仔箱論壇醬油 ... 1大匙1 i" T, ], n. n& x: S
調味料% C8 }. Q i5 n9 n3 D9 `
芝麻醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb A1 T% M1 s2 \5 {7 K; `
蔥花 ... 適量
) w7 B4 ?0 c) c. H/ n ~黑醋 ... 適量7 w( \$ [1 ^5 Q
醬油 ... 適量公仔箱論壇/ P6 [' s. w* A% M- e( Q5 u2 I3 `
辣油 ... 適量
4 p* K7 \* x" I0 _公仔箱論壇
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3 M5 T4 q& M; h- C/ {, I1 _# M5 B# Oos.tvboxnow.com作法步驟：$ H2 c2 Z% ]) ?' k8 H& ~5 A
半鍋水燒開。
4 v( @5 `+ \6 a- P/ g! C1 E5 t蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。0 [3 q7 t+ h2 S9 {8 G% r' N: b5 e# b
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇# J4 q7 d; f$ Z
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇4 P# O1 v) J6 g+ W
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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