所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊); L& e- {* p6 o" ~9 Q& Y
油 ... 1大匙 r, ?" ~# v( h& E
麻油 ... 1小匙
. l" H7 T1 P" t) ~公仔箱論壇冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb+ J& c `) b; `5 v
水 ... 1杯
" e i$ X. _6 h. A8 o3 w* X1 Y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 3小匙
2 S. J5 G M* O. B1 X% g' v公仔箱論壇水 ... 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 Q! }5 E" Z* R
新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; {. h% f9 G2 b2 F. K
綠豆芽 ... 230克os.tvboxnow.com, _1 @& z: [5 A
麻油 ... 1小匙
& B9 w. J6 T$ M$ |' Y% L- J公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 ?' P! s9 D1 c H( D; J9 ~
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
) r1 b( k) @- P) a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; G6 o0 t: f E
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)os.tvboxnow.com: X1 {. N5 x: a' c
海鮮醬 ... 1大匙os.tvboxnow.com, H# B6 X) D% A& `$ N. k' }
B 料; c5 N, _/ U. x6 R/ o0 h
花生米 ... 1/4杯
: U" o* k9 @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
- X/ B" w2 i3 }4 Z# yos.tvboxnow.com醬油 ... 1大匙os.tvboxnow.com: ]% I, e& U8 a. |; t
調味料
* v9 y$ ^9 L: L芝麻醬 ... 1大匙 \& ^1 Z6 G3 u
蔥花 ... 適量
5 U% y+ L, U+ v2 N& K6 _8 }黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 s; ~% }, P( w+ B' h* u1 P
醬油 ... 適量os.tvboxnow.com) V/ E5 A4 y) A: _2 n/ N. y1 m4 B
辣油 ... 適量" [* [. ?$ G" e- G( _ @
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5 F2 ~" D6 u( Q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
) }9 j' v' Z7 J. Y- E' }8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半鍋水燒開。
% x5 i3 E8 ~9 _ r( X0 g, \" E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。9 a" n, a: e9 P3 t9 U
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
* m5 L4 k% d, p( l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 ]# G2 b9 L) H
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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