所需材料：
1 R1 K& h& w4 Q: B h8 z9 U% y9 C7 D9 Sos.tvboxnow.com2 x$ j- k/ E( Z" d5 Z4 O1 Z
豆乾 ... 230克(大塊)) r# H) K/ ]2 k
油 ... 1大匙
5 z+ @, m0 q- o* ^$ ]: ~! kos.tvboxnow.com麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 P4 q! N6 q1 R& r" _
冷凍什錦蔬菜 ... 230克os.tvboxnow.com5 N. p) {7 a% L* }% c
水 ... 1杯os.tvboxnow.com# Z6 Z8 t. E/ j3 w7 i
太白粉 ... 3小匙
' B$ v) V, C5 D0 ~# u5 Otvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" }5 N, B, _6 R% B! t+ n" e# g
新鮮麵線 ... 230克
# P3 q4 N6 a8 K! N2 B+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克
. d0 S: z" _. u7 X( X, ^* Atvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
' p, x, l7 p" _' y1 Z. @tvb now,tvbnow,bttvbA 料: c7 V4 N$ D- o5 c* C; `
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
: R* F; T" G5 K2 J& o& H- b公仔箱論壇薑片 ... 3片os.tvboxnow.com4 I; ?9 `5 M+ k
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
3 s7 ]6 m" K5 a% s. |os.tvboxnow.com海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇# ^6 d3 e# x' P1 [: z. T( v7 b
B 料
' _4 X$ h9 R T) f花生米 ... 1/4杯os.tvboxnow.com, k: M1 Q2 g( x" A
糖 ... 1小匙
1 _4 P% \( c' i* ` _- x" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 B3 U {8 K9 Z
調味料: s& K# c" U* \! G% E9 d* @# d
芝麻醬 ... 1大匙" x3 |" @9 W6 [4 R: q
蔥花 ... 適量os.tvboxnow.com* T: x1 [6 T) Q6 d2 j/ G
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 |0 c7 i7 O
醬油 ... 適量
; L0 u. O5 _( M5 B辣油 ... 適量4 t+ b/ d+ R: ]& U, a& o& P$ d- S
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3 j# b$ i" w% ~6 Q3 Q. {+ \tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
1 D0 E. y8 E/ m, G; M! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半鍋水燒開。
( N8 h( |+ n" a4 g' t蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。4 ~/ U6 ?- ]" |1 X7 q L
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。& ~1 C7 u( V- n: M0 E
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
) }# r2 u- E3 E, z3 ?) A- @" [芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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