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" t. j; [: m' A/ }3 gtvb now,tvbnow,bttvb材 料os.tvboxnow.com& H% e4 ?. _# m) y/ k4 i Q
桂 花 糖 1 湯 匙 、 綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；os.tvboxnow.com0 }( m, H% A, a5 z( q% m1 b1 p
# z: ?& f' b6 y0 a; _" L湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克
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6 F9 c! p+ ]: x0 M7 p' ~: M公仔箱論壇做 法公仔箱論壇) o- R- l; f# J5 x/ L4 S( H
1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。
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2. 綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。
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. n5 C5 k m" q& L3. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落 綠 豆 便 成 。公仔箱論壇5 ]3 ~, h, O& L' U3 K* [2 T% X
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貼 士os.tvboxnow.com2 |$ b3 H. N$ |0 r# B# j4 r
想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。 |
發表於 2008-1-23 11:49 PM
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