[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇) U  L! `* i. g# }: K

9 u! `8 |% V* P8 l公仔箱論壇【作法】 os.tvboxnow.com( s8 G( c/ i+ G  w- I6 I  I' K
〔澎大海+蜂蜜〕
3 K7 U" \6 {/ k5 atvb now,tvbnow,bttvb将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 os.tvboxnow.com, Y0 @# ?# G6 d
〔罗汉果〕
2 J) w0 I0 ^: i( p# }) }* D# ^将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。   q9 ]* f/ M, v8 @' b: Q
〔甘草水〕
+ m: f+ V( q" K3 g. ?将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
$ g3 t: N: o& Q, t. I公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- U+ S. ~+ {8 X7 j
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 , U$ X' ^* e$ W
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb: v$ p" e! L0 ]: @
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇* T) Z/ ^6 X' a
〔菊枸茶〕 os.tvboxnow.com0 p+ K. _  ^/ r0 L$ v5 T
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 3 l5 `4 i2 x7 J  z4 O+ |: E
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气血双补安神粥
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【材料】
  B" N& s" p3 J% S酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
( B$ f; C" _1 |6 C3 H【作法】
& m$ y4 N" V( t. ?0 c公仔箱論壇1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2 J# v" C' \( x, T公仔箱論壇2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 9 y* c0 g& E3 G4 Z1 w
【说明】 os.tvboxnow.com, V% _0 ^( D' W: o4 U9 w2 ]9 F5 |
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 , z5 r8 O7 W5 f+ c0 Q1 n: h7 L
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润肠安神粥公仔箱論壇9 f: a. h/ _9 u0 j. v5 J
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【材料】
! \$ S! \& o. k, S- U  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇. ~8 B6 F( w0 S6 u
【作法】 3 i; j& \# X# Q
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
& J: B7 S0 V( k6 h公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇) |: Y# t. b8 v5 R! {- p) _
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 : Q5 K, |) L3 ?' i& y1 f
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇. n* A. d4 G0 W% N+ S
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 0 z% `, F' ~4 T) V' s5 t3 T2 u
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡- p" {; }5 J2 c) w- @

: a% d" k1 G6 }$ n4 z; a+ H, T. W- W【材料】 8 P" K1 ]/ _& J. R; m9 B
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 0 X8 ]; g6 i2 E
【作法】
2 \0 V: I8 y  c8 n9 ~3 |(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇7 V4 k3 ?( \# I8 V  P
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
5 d# H/ l) a# f) f(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
' C3 h6 c6 G* \2 r! v$ Bos.tvboxnow.com(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
1 G$ K: ]5 A; ]( n; }(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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8 ]$ O6 `/ `0 U& N: k+ _公仔箱論壇妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 5 P$ w, E8 j& c, U2 `' q3 K
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 os.tvboxnow.com) R. X. u2 }$ _# q2 K  T
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 8 N7 Z1 d6 i' W- H
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
; n' r6 ]/ Z3 `. t公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 y* v/ W# @; g* e+ ?3 J
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇4 Y) c% N; D* D( K# Z. R

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小儿健康点心公仔箱論壇5 t0 h, m7 A8 r7 V9 {! y/ I. `
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
. [; L5 b, v! f9 k【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 os.tvboxnow.com7 B5 Z1 [* ^$ R: X
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
: E: H8 f+ ?  C. t& c公仔箱論壇       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
* t7 e! ?' ~, N3 Z  x7 ?: C       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 : |1 C3 c0 A8 {5 C: m" u. E
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 z) n5 R& g" z) s& ?0 Z

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
7 M/ D8 f! o0 _5 x; H) I8 B$ S          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 Q2 J- ?, ~1 f4 r1 c; }/ t
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇4 M8 v9 x) O9 r. F+ H& L6 A/ \
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

( c3 F( ^! [$ F; Htvb now,tvbnow,bttvb【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】 os.tvboxnow.com+ J/ w' p2 f5 y+ W
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
/ z$ Q; N- r: j1 U/ _+ i, [/ p7 ~(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% n4 `( t3 _+ Q( u. J. S
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇1 F  @6 I7 [5 P" G& B% j. {
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ w0 e# f# ?2 l! j& z) R
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 9 |  \$ q$ |% i$ M, @
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
+ e& p7 y4 l; o- T  p+ ~6 n【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】公仔箱論壇/ i& T7 ~! i3 {" W0 k) y
藕节5段、适量蜂蜜
* i6 e+ K9 I% w【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
9 p: u- Y$ o) X+ ]* h+ Y/ t4 D【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% _8 D( v' K' e& v( R( r- j( F
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。   Y% [" k( F" \
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 2 \& {* B) x6 V8 }; G9 D
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
7 K) }) k# _8 L& q8 ], ^+ e  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳公仔箱論壇9 N! C$ O" f' }6 N& ~0 I7 ]+ x

0 M2 l6 w" H: X7 A公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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. c: a: E& `" x% {tvb now,tvbnow,bttvb【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 7 k0 b# g5 I! J0 B
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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0 p: I$ a3 |: D! B+ r) p0 M7 H$ v黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

公仔箱論壇* H  V! T$ a0 K# c4 R
【说明】 ; V* n/ o# t* e$ t
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇# z: `" K% Q2 O- }( I+ O$ a6 T
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ n  |- }; |+ J# G( m3 o- L. r

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2 i9 y1 G2 f( r, w! y公仔箱論壇
风热头痛改善露
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" T. k9 N) ^7 P  y( nos.tvboxnow.com【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 7 H, @0 L# P/ \8 J% W
【作法】 os.tvboxnow.com6 t( F  c: i( ]* ]# |$ _- W
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
7 t2 H& Q9 |# b0 ^公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 L4 x! i" F
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇+ s  M) B  V4 C3 ^# l0 r# ]) r; B" ?

) P) b) K! W  K白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇4 X% j5 W, u" t1 z! o
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 os.tvboxnow.com) T" x1 Z' B- R2 A

- `* X2 p/ w( ?  [* A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! r8 t; t2 [! n) u$ U
os.tvboxnow.com* K6 B. l5 ?) g  U1 M
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缓急止痛甘草片$ g1 b4 [5 z% r  N: b9 N' `
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【材料】甘草
6 Z: h& j$ K6 ]$ ^# V0 F; [# J【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
- S) O8 o3 x( ?" W: ]4 w公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 ' A' T4 p$ U! `! |1 m
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
1 w$ c2 r3 x) z; q8 Eos.tvboxnow.com  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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; y, l6 p3 b  rtvb now,tvbnow,bttvb肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com. h* x/ C) o' ?2 M& ]2 _
【作法】
: X2 P# u2 X: T" ?% M1.米洗净，浸于清水中。
# L8 {4 R5 F1 S- J% _% V2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇# N- t9 B  G7 V2 v: a
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 r. m, e! ], e. \
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐