冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb6 j, s& @0 R5 m7 \ c! r/ a
时间：30分钟
9 \' s A" [; B& Q( \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
7 Z+ X {7 h$ V# U公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙
8 i/ L) V3 n d- s# Q7 w 要领：菱角买以剥壳的较方便。
9 \8 k" ?6 d7 G( u8 h 做法： os.tvboxnow.com. C! {( I" ?2 r, c& z
A、将香菇泡水泡软。
+ V, f& q- [ X+ E# ?' w9 D* @tvb now,tvbnow,bttvb B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 3 w$ K6 w/ @+ d
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 , a+ V$ q. o! u/ F7 P
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤 tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 P |' h W7 w' l7 |! P: b4 l
时间：30分钟
. [' N& n( M ^! C* `6 J$ m }* Atvb now,tvbnow,bttvb 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 ( m2 |6 W- L4 {$ N3 Q( G
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 公仔箱論壇, B( K2 W7 Z3 d+ g$ A7 E& P. Z
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇1 |) w% k1 S2 C
做法：
' K7 \- E/ {# a3 b6 Y7 ]; x+ Dos.tvboxnow.com A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 公仔箱論壇* P/ J) S" N! t3 `% j
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! Y4 i) E% D
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb. a: S& ^+ Z5 }, q0 V: |( P5 ]
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四神素汤os.tvboxnow.com- C3 T' l& E6 Y. {1 o# d+ A
时间：25分钟 公仔箱論壇5 [: c5 k3 a3 m
材料：四神料4包、素肠300公克
: S b# z: V2 W" T2 f+ g- p 调味料：盐、味素各少许、酒少许
" T- `1 ?' g1 D2 P' x 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
: @* ]6 \* g2 S+ t 做法：
8 F, u0 G+ Q3 `5 [os.tvboxnow.com A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 5 d% x5 ~1 w5 J: _
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h i4 H/ _2 d! S# d% e3 ~
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 : ~ D! m. f8 l O: ]' M+ x$ H, j; X
) v# V* }8 x/ ?' R8 ytvb now,tvbnow,bttvb 素馄饨汤
' O6 Z# n4 C/ o/ a: ?4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb- d- @3 y4 f! T6 ^
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
1 G( ]& D& {2 w3 Q9 m) A8 |* Q公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
" l8 X4 l5 E" L0 u ^1 [公仔箱論壇 要领：
( a( l, O; J* W% _/ b公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
, J& o" J- n) W- s/ J B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
: |: f" q6 c9 _0 _2 A( t6 I" } Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇: y4 f9 y6 u2 I- P% d$ ?
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T) K( Z9 D- f: R/ k
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
( |+ ^4 T) {$ s. R C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
6 l2 C8 F; t1 b6 `tvb now,tvbnow,bttvb D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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# U" D- ^* G7 `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 面线羹 % D) o" x$ M# W
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- T! w0 y/ C8 b$ H, X0 l% Q/ |
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 os.tvboxnow.com3 a, K/ c# P8 M+ s7 ?) y
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
3 U! R2 G( h, V& F% F5 Eos.tvboxnow.com 要领：
9 u- a! }( o. I+ a: `5 g公仔箱論壇 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
9 j$ c5 Z2 o) \; j. ^ B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
. K. S7 p* ]* G' r! J 做法：
! l% n8 |' a; Z- E* o# j A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 : n1 ]& H6 N( J/ @) W7 H. i- F' Z, A2 Z
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' C1 N# C2 H U
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇% x! P% b8 U- V' Y9 D
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莲子素肚汤 ) @# i* C0 C& n) v. e9 _
时间：40分钟
( h( z/ V7 B5 C6 ?8 ^公仔箱論壇 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
$ D+ l. L/ W- X, A; |2 q- q5 atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇; M. U5 l3 k0 j3 z1 n9 u H5 r
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
' c0 G4 H1 ]. n, B) R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 x) d1 J& E: _* d) \: Z! N* ^. Gtvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
9 |9 X! _2 R; _' |1 S8 K$ P: ~) e B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
/ o% p3 {- {. l! c. Y9 k/ Vtvb now,tvbnow,bttvb C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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同心汤
2 p+ w7 N: d2 q5 n2 Pos.tvboxnow.com 时间：30分钟 6 X3 z5 \5 p/ z6 ~, F6 Q
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
) E* P# ^) R% u. z b公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb- v& e. Y. W Q
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 B* ]' L" o/ S; r$ t9 |5 p
做法： * n. z& X- \4 k3 t8 w- ^) z
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
/ ?' G6 j+ S; |9 X0 U# v公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇! Z1 ?+ j$ Y; \# J. S
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤
3 p; _$ l+ j$ v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 0 j/ Q% A- w/ \6 H# g7 I/ C
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 Y8 M0 |4 D G" z' t
调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ u: X q( H9 o6 J5 {* i5 y# p
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 , i [ l- t* m: c' `4 @
做法：
9 j8 p$ }6 s6 D) ?5 {. V. R公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 * V" v. `: m9 A0 o, T7 T
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
: l# x/ _) \0 Y) m% a* Z. ^. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k9 `- s1 k/ I0 y) `$ ?" P* w 玉米清汤) w- U1 W8 l- F( O9 e& \5 P
时间：1小时 tvb now,tvbnow,bttvb" l8 w4 h4 x. g2 ?4 p4 f
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
$ @1 l' \! X) ^9 S3 F. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 " H+ ^' {/ x6 `7 U7 C
做法： $ g0 w6 C1 y4 A( _
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 7 V9 a8 H7 c; a7 i5 q0 c3 J( v
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。os.tvboxnow.com* @5 f8 H5 A! n9 |; z- \( Q
: T% {5 F* q. O. _7 o7 {1 `4 t: rtvb now,tvbnow,bttvb 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb: Y* o% n( b7 w [0 F4 Y7 L
时间：30分钟
( w1 v- f7 D' ]3 V; k8 L' Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
" u9 H, i/ ]) [& c- ~ I 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
! D' X% ?' Q& b& ~3 c公仔箱論壇 要领：
4 T, c" N. n/ Q0 I/ D4 K/ E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
Z' X, n5 N) M+ x9 i. A/ h公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 tvb now,tvbnow,bttvb' m3 G! W$ [. U+ M4 d7 b
做法： " H( u( U5 d+ z
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 , t: O+ M& V+ X9 Y& L
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
+ g2 ?/ I, A6 e! Y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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