吃水果有益身體健康，但有些人認為飯前吃可讓身體直接吸收營養素、增加飽足感，有助於瘦身或減重；有些人則主張飯後吃可幫助消化，又不傷害腸胃。到底何時才是吃水果的「關鍵時刻」呢？
- U2 |( H6 P+ t, e3 u公仔箱論壇
% M* u1 X* N/ x) t! v! Mos.tvboxnow.com
" R6 `' v$ L/ v. x2 a+ p) }+ m. L0 x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前吃水果還是飯後吃比較好？詹淑雲營養師表示，原則上都可以，更重要的是每天攝取蔬果量要充足
6 x0 O2 a! e; N1 @. j/ N wos.tvboxnow.com
2 Z1 n r M* E/ K1 {! R% T/ W/ Z
+ t G/ m/ Y# f' v2 c7 a# d飯前吃水果 直接吸收營養素tvb now,tvbnow,bttvb7 W# g* e3 e6 B! {4 x4 ]+ q
苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素，飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下，直接吸收營養素，維持身體的正常生化運動，尤其是維生素C可促進鐵的吸收，幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸，並減少葉酸被分解破壞而失去活性，以及清除自由基、提升抗氧化能力，預防身體機能老化。: ^0 ~+ Q3 V5 ~( Z, E
飯前吃水果有直接吸收營養素的好處，但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感，減少主食攝取量，進而達到瘦身的效果。不過，這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足，饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。
+ l2 K8 b/ f. o, ]0 J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb此外，柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸，嚐起來不僅有澀味，且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用，容易使鞣酸結合蛋白質，造成腸胃蠕動變慢，甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。
9 n2 `2 @! V0 G1 [; l8 jos.tvboxnow.com飯後吃水果 輔助吸收促進代謝tvb now,tvbnow,bttvb% G* m# R" Q2 @+ _
一般來說，人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。
, T: r) f( |0 V% n9 d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早吃晚吃 不如每天蔬果579os.tvboxnow.com- B2 `2 c. l2 i( r& }; I
不過，詹淑雲營養師表示，無論是飯前或飯後吃水果，重要的是均衡飲食，每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果，才能維持身體生化流程和代謝，並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指：公仔箱論壇* }1 w& q/ q+ k) ?2 i9 u0 b( E
- 兒童5份蔬果：每天蔬菜3份、水果2份。
) J9 q! Z4 b7 B5 e: z! U, v - 成年女性7份蔬果：每天蔬菜4份、水果3份。
5 L8 S# h. Q( c* z3 ?4 Ntvb now,tvbnow,bttvb - 成年男性9份蔬果：每天蔬菜5份、水果4份。
! c A7 C$ Q( W* M$ X5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|
發表於 2013-4-11 01:02 AM
| 
