| 材料 Ingredients | 全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 S, K. V8 \$ q: G- e/ z! h3 d
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
7 k! c0 j& b' d/ x" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
! L" z% f( b- ^2 d# J$ ]prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
$ d$ `- Z( m9 M& |9 Ddumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
0 T- t9 D4 n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)os.tvboxnow.com# v6 c+ ^3 T+ D- b6 d
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 j' l3 U* O
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb: B$ L4 Y4 \2 E7 O
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花公仔箱論壇6 n. f* w; Q- x0 i/ F/ m) ^5 k
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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; @ a" i0 X9 [% w- T| 調味料 Seasoning | 鹽
6 c; M$ y# v1 K+ n) l0 u) L' Fsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
2 M j6 u+ [% I+ {& L6 d, k+ _ ptvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
. d0 R; r }" X5 ?8 _& G; lajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb! a- m9 Q' p9 z5 v; v$ J0 ~- z' S0 B
a dash of pepper | 少許 | 麻油
! ]' E, {. O& s% `tvb now,tvbnow,bttvba dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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4 G) x2 B1 X4 u' u! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! I4 f7 C/ F/ \' i0 {- C c
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
, |3 ]( J$ L% h0 V$ ^& t2 h' q公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
, K) C4 `! W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
. u% E: {/ w8 y9 f4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 g: w" H4 z- h2 ~3 j: E3 D8 l! g9 e
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） os.tvboxnow.com% U0 g# b8 Y4 v
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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