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特性：冷菜，當天製作
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法：
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: q! F7 f d* B% V2 e2 |( n) \+ K 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 tvb now,tvbnow,bttvb! y7 e6 p" P+ d, P3 Q8 [! G
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 os.tvboxnow.com7 W+ [3 n7 g0 O# |7 y$ [
5 h+ v9 U& B/ T4 o: |3 e 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 / ^2 z8 m# n0 e5 U# Y0 }# S9 Q
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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