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特性：冷菜，當天製作 公仔箱論壇% H$ k2 @. n$ H6 u6 A
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇/ x3 W. x( ]6 u; o
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作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 os.tvboxnow.com& U2 y; ]9 k& K; C0 J
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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: \* t& v+ D! c3 \. c6 _ 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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