 os.tvboxnow.com4 U9 v7 J6 I, { i4 r; ]
2 }4 y) w, F8 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. m2 f/ k+ f! f5 R! a+ b# | ?
材 料
6 W4 h6 n0 w1 Q5 F8 ]/ J0 F% y芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。
; u4 x0 e' E4 t( ?3 ]* H7 ?os.tvboxnow.com
! x d& X* W7 k1 D, w公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
& @* w: h/ o9 ]9 k6 I4 l. i$ Y A& M
做 法: M) c( z9 b# B, r: o
1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。
d1 O9 F, i. ?' o
U0 l q2 X( `3 h' t/ B2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。
, J; V/ k. ]$ A0 s3 p# {' L, U5 L2 A& {" u& |6 g
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。
6 l; E5 Y3 [) |% G bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d6 i! z% F* x/ }% l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。. t! s5 c& z9 r% N" `
os.tvboxnow.com/ a3 Z& r6 J7 T, C
5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。6 [1 B. r" j* I+ [) B3 v
1 n( A- q# U3 Q7 J! b5 z0 {貼 士
4 V/ p' E, r+ e; ~% b6 ~( o8 m$ Y黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. f" ^! x H7 }/ {
|
發表於 2008-1-17 10:09 PM
| 
