| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! D/ ?* |9 w8 v
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇* J+ O+ X f" `1 D% G1 X
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇3 L+ }. P# H& r- C' l. l
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 g! W; \/ ^1 Y% c, wos.tvboxnow.comikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: _ W0 K' S2 j, {+ U6 d
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
' i ?0 s6 Y7 Y8 Y1 D }公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
, B9 m, m# P# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ b! M% B# A
( R! }, t5 z$ b# k5 Vtvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半). X5 B. a6 l9 @1 [8 `, j& L: ^
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
& }5 s: o# X% i6 }* ?cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ E* v- L4 y v! b& c5 B
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔os.tvboxnow.com8 Q4 o; o% `, z9 L
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥1 b% r. C/ o) S$ A- D; E6 q
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭7 A: B: `/ w. B7 Z* v+ ?/ n
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb" y. \' M# t- u" ^' Z- \; l
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
' q/ S. |, N# O- P0 Cred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
. n: \8 {7 G' D' t$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)& r9 E) J. \7 V$ i
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇$ q2 X/ m( b1 O4 l
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)os.tvboxnow.com0 E" L0 O6 h E6 n7 b- X5 ^% [
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
; S- S, C# u7 m% N, Sasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇 s; s6 W/ {6 Q: C* J
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
7 b Y* w1 r, c, {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
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做法：3 a% ?( R; ^9 s' c$ i/ m8 U1 X+ A
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
8 m# m, E# v, Z2 Q2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 M3 {# r+ x( C0 F. s
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
2 f& \0 Q- R3 {. H! M/ [: ^. t0 Hos.tvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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