| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
: G& A7 P& n1 c0 H/ m公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
/ x( C8 p9 q! X0 u( o! o. M0 W4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
8 v( v4 h+ n7 W1 |coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)) M2 N8 h8 I; {+ g- ^ M2 k8 J
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 D4 j& A J# S: A9 h& }
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
; Y- n+ A" o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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4 P7 S: u% c% l公仔箱論壇
8 @' J+ n; R+ Q% y0 ?" q9 y醃料 Marinade
' |! p k5 k9 T1 b( R! w0 ]混合 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb" n/ Z8 q6 j h! O
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
' \- F z0 ]0 @7 T* x/ Y5 @2 Ooyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖os.tvboxnow.com$ d+ k& k2 N" R8 v2 ~ f
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
) D; @4 |( J0 xos.tvboxnow.comcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)tvb now,tvbnow,bttvb* |. d A: U+ L+ V, k# j
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
# a" J$ l$ `& f/ s2 cos.tvboxnow.comold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)/ g1 h. u7 n2 @, d
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
8 b* F6 }: M4 b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉+ w4 ?6 k& R# j5 }6 d" w
a dash of pepper | 少許 |
4 Y" h4 J0 X( z0 @: @% @3 Oos.tvboxnow.com做法：
0 g8 v+ Z3 ]7 y% D5 c# i' J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。5 m& I6 }6 E) Z" d# q
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
7 L- p0 c7 U# d9 P3. 用釘書機封住邊緣。
$ i( ]( W* k3 U- K/ O! kos.tvboxnow.com4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
- [: @7 D* Q: M' |. L: C. Ttvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
/ Y) T4 L) Q+ g `7 C- E亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
: x; s& E8 m n+ C4 P% p4 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 A3 L( B- K% r. E' E
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
) t* [2 ^) t+ j+ H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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