| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇' K% e& D% _4 @/ f' }
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
9 W# s- t$ Q9 [ Y3 x( I. l7 ]os.tvboxnow.comspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉os.tvboxnow.com" w4 [# J% z$ P0 v" _6 U
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)8 l7 S5 Z& \7 z. D/ n' g
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ _( S! I8 d: v- u# I9 i
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)os.tvboxnow.com' P% z# U' H5 I6 \5 J- G
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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5 ~' @3 C" N! X; g. D- s4 ]% Q7 y9 r
+ s! h" `9 S2 U醃料 Marinade
( z: Z- G# ^! K* {tvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油公仔箱論壇+ x6 ~* G t; o8 c7 n
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇! G2 R1 l' c/ u2 E% g- U3 C
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖os.tvboxnow.com( a1 s) q a! y: y/ h3 f M
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
6 g4 J: \$ b( r5 ]/ A. y% v公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)os.tvboxnow.com) L+ b4 L' l( q: a. o: W2 h4 Z# t q
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
% g9 G0 T; a. D" B( P( L; k8 \old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
/ W O- z0 f, Q* r- S( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
8 W2 d" e2 }; x; e& Xos.tvboxnow.comsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇! S& q" M" }. [
a dash of pepper | 少許 |
os.tvboxnow.com/ }/ L% L: [) [
做法：
; f( C' s$ q+ n; E1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 ~ G/ g1 X, j# u
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
; l9 J r* H9 f. e6 @, t$ m3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇# o- Z' C- |/ s0 w9 F: P. o8 ]
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" K2 r8 Z/ d
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb, t* L* [* K0 U1 z, Z
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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