材料：
9 i- a4 G) h6 s! Z$ k3 @0 ^tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克公仔箱論壇* j k" M" z* h4 x, @ N/ b
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇' ]* _7 w% ]3 }
綠茶粉 適量8 e+ T3 V# v8 j/ z# [
牛油 約115克4 w. D. d2 r7 C0 z& O% S
鹹蛋黃 9隻
8 d' Q3 R$ w( ?9 k* Ktvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb( E' G: k0 Q }9 @) G6 U
花生 1/4杯4 c) [" Y! E( D5 T- R; j
芝麻 1/4杯2 D& ^% t: l0 q2 K. k3 K
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% W+ r' N7 E, }# C/ a
砂糖 4湯匙公仔箱論壇. T6 _# L% Z u9 z4 }
薑湯：
- l) E' C2 I/ T薑 約200克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; K; r c( e4 Q+ H
片糖 2.5件
5 w1 L2 @/ v8 V- a- m- O水 約2公升1 k+ @/ _9 `/ d7 S0 ~4 N7 B2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ e8 A# T0 N; a% \# A
製法：
3 n" J7 e8 A- i$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
% L7 M; e- B/ d% L2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
+ F& ^1 N# Y; p& Nos.tvboxnow.com3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb' {1 @, Q: v, t: K
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。3 S. a) r. T/ {- [! q+ x
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 f5 x7 f+ C1 V
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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