材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. `! F' _/ _+ | R7 ]0 u+ _
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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; X; F0 \! ]% m" X( L! k2 T! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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7 ?4 S2 c% U9 a% i9 a4 ^1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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! B4 y. n" m2 ?2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。; b; @: d# Y$ Q2 w
2 C4 v7 m! _ U8 O% utvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。0 O1 O( B+ K8 c/ Z8 o' A
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。os.tvboxnow.com: o0 m- h! _! X$ P
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇/ n9 ]- t0 g4 U; \5 w
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 & ]" o5 ^( Y8 e% W
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嘉璐小貼士：+ x4 B: i5 i* S8 X1 j
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇. s! _' Y7 W3 n
/ ]9 _- T! F. @7 b5 B" M( cos.tvboxnow.com2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇' h5 I- b% h, Z- J8 }9 g
1 V+ L2 K" h" A# y; E1 \* I" |os.tvboxnow.com3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( V, O" ]% [* E/ t' V) O
1 A8 N+ c* u. g5 ?, S% i8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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