材料：
- n" d d8 N' E0 u紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 z. p0 D5 Q; _( \0 J
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ b i9 b! r5 I4 N' d# q
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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% e3 F, j4 t5 Z/ X J- c8 Q! T公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
: i9 V3 J! p( ]# t0 a, H1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 F* V, c5 a" r- M
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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: A6 r8 c/ P& R1 Z. |# K' [公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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7 A7 f/ D1 _ C& `3 H公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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" \. {( ]" m! l9 u1 m公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ ^# G- d1 `5 d' o, U
, q* a: Y7 q. a) p' H/ n' }# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 # \0 I+ j" ]/ ~" {
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( O2 B' W4 p- I( D- o8 Etvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# j O( r4 b( Q% | `
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( G/ c& o& @; D3 t
) N% _( h0 E- B' ~+ q3 l公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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/ t+ U5 m3 j( R; I7 M3 F" x3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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