材料（2人份）﹕" e6 P- D0 D1 _$ p
牛肉薄片……150克
$ q2 l. l! v: c# ]洋葱……半個
, C7 D5 q* `2 ?% [) Y: ]+ y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb) K+ B; d" q6 D, e5 k& V
香米……大半碗) T0 f7 m7 T% P1 P) u/ ?
醃牛蒡……2條公仔箱論壇5 G' t: p; A1 y1 ^
紫菜絲……適量0 [/ W( r) D8 n) M. q* K ]
麻油……少許
i9 X/ v9 f4 x: x1 W' u5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" q; X& Y( u1 d+ Q& |
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汁料﹕
9 r S! z" u, f6 v. E公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
% Y1 ~5 E$ y. P壽喜燒汁……1/3碗
8 q; w% ~ `0 y6 _+ |2 h3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
1 {/ ~( P+ b h' A! {公仔箱論壇醃料﹕
, M% Z& u) G' T; W1 yos.tvboxnow.com生抽……1.5茶匙
5 W$ }( g! l/ }. ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
; m {; B5 ?; i5 ?6 I公仔箱論壇胡椒粉……少許
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8 _" a' I( y2 |0 u' y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕
" F7 e. \& Z I9 W- j1. 香米浸水半小時，備用 os.tvboxnow.com5 V. [8 [# X# W
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
3 w6 }" U4 B, ^0 z3. 牛肉加醃料拌勻，備用
- m% m" K `3 {; G4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# a4 _8 Z- b
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
: h5 ?3 F# h! G5 y3 |. M5 ^os.tvboxnow.com6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾* I1 v3 O/ T8 D4 m! g
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb; M2 p9 i& M' [( D" u! ?
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
( g+ u3 V' _4 Z自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gos.tvboxnow.com- h) F; c; i- ^8 H) a. I0 g
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
2 a" W3 t3 @. g' N0 v5 atvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# [# y6 L2 M$ E! T
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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