材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
, m% _ p7 T9 U6 M+ f. S0 a白米1杯公仔箱論壇) y! X( N1 v- r! t* n$ Q
黑色扁豆1 杯6 s/ l' `0 ^" _, _% {* M
粉紅色扁豆1 杯
/ q! s# z; x* p) e- s" f: htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb1 I O2 \ V3 ]( |# d/ c8 u: J( w) u
洋葱1個，切碎公仔箱論壇$ ?: |' o& x$ k( F. z7 C$ R
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ G; p3 `9 a* X4 z1 B8 l
新鮮粟米粒1 杯
9 Q4 Q0 w% i9 S3 ~" k/ _8 {: Oos.tvboxnow.com紅辣椒（可略去）數隻，切絲% o! H! ~) X! D9 S3 @
鹽1茶匙
. R# O& \( f8 q6 o$ |% ^( N小茴香粉（cumin）1茶匙os.tvboxnow.com8 o/ {! i& C' ~: j
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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& e# N ~# \: J& N備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。2 `2 g' Z6 Y% o) j2 n* @: a
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方法 tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 B9 s" r* R! m" B" C
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
2 J& i* [9 `! `9 A/ ]# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻
$ o. u+ m# ~. B0 k' L0 G6 f7 ?3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
5 \/ |, Z$ A! [+ O3 m4 X! dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
/ J2 ^4 a8 U$ q0 u5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
! x/ n$ A2 _. l9 a% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, ^$ U" m9 \. R( x% D
備註2公仔箱論壇9 Y1 [0 l" f+ O; o
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# c5 e7 k' D- L
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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