材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
: O& h9 S* }, N8 C: K" c# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
3 c, u* z9 x4 i黑色扁豆1 杯
, e8 q" {3 O5 s. f+ h0 @" Q* Q1 l公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯
" ]+ h, q' m& w2 a! Q; m( |! c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎
; w( A* P8 G0 ?洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb" a2 F0 t4 k- C. }
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
7 N5 Q: P2 b r' k D8 eos.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯
- d6 T. w, _3 S5 P公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲6 p7 c, N; t- n5 R
鹽1茶匙
! |. ~; Y. {* t g8 U/ n6 @5 h+ Q小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# j6 c4 T; o; l' h$ O, G6 L
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb- n+ f; q: }8 G5 [
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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( }& S9 n( [% [$ \1 X公仔箱論壇方法
2 R. B5 q4 }+ _, ~4 l, y1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
0 n( `) c1 W) K6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: ]' m& V, z* p! P, x; p
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
S% g9 T& N8 |5 n. H$ Y7 t公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩" p$ _% d' U6 o4 E9 z
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇 C, i. i! u; o
% i. C8 K" C% F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb備註2
- Z, @9 b% H' ?) m' a/ C, g0 K. O2 B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇! n) W. ^2 Y8 i. Z: ]. }/ H
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ k5 b0 s5 N( S/ J" P) U8 V8 @
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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