材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb: i* z9 Y1 [, l3 c6 Y+ l
白米1杯
6 k6 }# W0 E" Y6 U6 B8 k公仔箱論壇黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* S1 y ^7 I$ A
粉紅色扁豆1 杯
* L- _ s; [* a/ v7 J紅蘿蔔2 根，切碎
% Q; W1 O- U1 v9 n# Z+ q0 d7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎! h( l. ~+ S: v4 F2 m
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
( ~, v) R. {: Q, g+ e+ J! pos.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb! q- k; K7 B. @% T
紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 `, h6 v% k1 i
鹽1茶匙
+ [# E7 `7 F! {tvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
' k8 b9 d X u) I, R/ `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 }" T6 S8 ^1 V, b+ Y
3 y: O- a$ m5 `6 l( t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇( S! Y0 q. g* |3 w H
& R1 c2 L8 k& P8 I$ y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v n5 b# N" _" ]# i4 t公仔箱論壇方法
+ d0 u9 }/ b# E: E" I) a& Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
2 N& c8 Z/ M: |! d* S, zos.tvboxnow.com2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇0 U3 ?3 I- X8 U. m" b1 W
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
8 w- u0 `* O' v Z- G* t9 L1 Los.tvboxnow.com4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
" \; h i. \4 |3 b+ e' U3 ?4 ~os.tvboxnow.com5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 & w ]/ H( i$ j" z6 v* a. T3 O
0 _% g7 G6 q3 n( d' Z9 R) z6 O5 i$ Z4 los.tvboxnow.com備註2公仔箱論壇7 ~8 [3 W& X. I$ E# V {
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇; a7 ~, O& Q: F
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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