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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。os.tvboxnow.com- Q) j7 @$ X V$ q6 j w+ d( Z
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】： k" O. S8 C0 ~9 \4 y3 b
7 f K4 P; q5 ^+ e% W( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲一、平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: z# b v3 B% Q+ O7 r' h: |8 p
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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* {; H% g" K2 o4 I" N/ B; z ▲二、清熱解毒
4 I9 o, D; L2 H( @% }' ?os.tvboxnow.com 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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) i: ?, M7 i; D7 r4 F @( L+ m1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 u7 |, b- }' k
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# v- I v5 B, Y3 `7 ~$ k# a
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▲四、醒酒保胃os.tvboxnow.com2 D5 a. c* {+ b% _6 V- `
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
- G; R \/ p# {5 K$ x E3 v4 ], BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- l% l! Y4 O0 j, A2 R
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【 忌食】
e! F6 Q2 \4 s: S公仔箱論壇 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。7 c6 \: y6 w5 G3 D4 s
( n; H4 B/ M. J C( {# h 【春季芹菜食譜推薦】：tvb now,tvbnow,bttvb% r7 i: V) l _2 g+ v/ Q
* A( G1 `3 l3 l. d' {1 B; q6 b z6 ktvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 `& X2 k+ @5 I* l4 j" k
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
* S& }7 j3 A1 z* J2 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% X/ e$ l3 {1 r9 e/ Z
［做法］：公仔箱論壇, D" [4 l M7 D2 {, _
3 V6 w$ D# h g5 H- i 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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6 b4 ^& ^1 m* k# E3 c/ q公仔箱論壇 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。os.tvboxnow.com6 [4 v! i8 g0 O4 {! w2 w% Y
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［功效］：os.tvboxnow.com& f+ _, F! a0 b/ `. i% M0 r* v$ H
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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& J3 I2 _3 e6 I. J公仔箱論壇 ✤推薦二：芹菜粥% L5 |! A. i& M- Z
! n0 n. G6 o$ m2 m) u! D% Q ［材料］：& ~/ R% Z/ J0 W! o- R
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：* S$ {: _( W4 F- m1 M" L
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：
2 g3 G7 a/ i! k& | 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。os.tvboxnow.com2 W1 D+ f( M$ C
* }* Q$ L4 m C- q6 ~4 b1 Eos.tvboxnow.com ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅os.tvboxnow.com) M6 S* u2 ~7 K3 f1 P
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［材料］：# d I5 K9 L% N. s& N0 L
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 f* S. q. I% m* v
; K; q. j4 ^2 t1 o% A' ]$ T 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。os.tvboxnow.com" {# n5 e: c7 M( `( z1 d+ p# Z9 w
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, Q5 c( |* g& i3 y' G+ B+ O
( R* Y+ N P$ _( d* k 3. 平底鍋燒熱，放少許油。) g# n8 Z# K9 N, }/ Z
" _8 B, p- Q9 m( I7 K5 S, y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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, q* p7 W, l9 Z2 c9 Y- H( Q 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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1 c7 z' B0 G) K5 a+ P W; Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦四：芹菜煲紅棗2 D: S0 s$ A8 x+ Q# U: G9 ?" u
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ O# v4 E$ G8 I- w& N6 R
芹菜200-400克，紅棗50-100克os.tvboxnow.com& K9 a4 R4 H# B0 i( Y
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［做法］：os.tvboxnow.com+ F* I: `" `# ^6 n4 {
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。) }% i( I' b5 a7 \7 d
' z* s. _) Q! }# H公仔箱論壇 ［功效］：公仔箱論壇) G; ]/ G9 p! ]4 N, P% X
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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. ~% w" a+ B2 Q' B( O! eos.tvboxnow.com ✤推薦五：鮮芹蘋果汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- C8 a3 C- f
/ O. R6 M3 a0 b! P! y' m3 ? ［材料］：
S/ q+ {; e2 |3 _5 w3 h* g公仔箱論壇 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。os.tvboxnow.com: z/ S; ~. r# Q2 S# l1 i
# d1 N5 H' {2 [公仔箱論壇 ［功效］：0 r8 Z4 Q W! H$ U
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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