材料】： 公仔箱論壇* V7 w! i( {2 B, F
帶骨牛小腿....................4片tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ C( Y4 A3 G' f. C3 w$ W
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麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 n* B0 ~9 Z/ V
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橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! N9 }+ H; G4 x& b: O
5 |( c6 n i5 b9 S6 vtvb now,tvbnow,bttvb現磨新鮮白胡椒................調味
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$ _# F7 R/ }! o公仔箱論壇蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* Z( ], f& b3 M9 O' s7 }
8 H( H, l+ ]; }tvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝公仔箱論壇0 _8 ^2 ^' J* D0 g
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蒜頭，去皮.....................8苞3 T5 U* ?7 h/ p9 l
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檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb# T n( o/ S! F$ {0 u
" p1 d2 ]# H/ W6 p& w% _5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒............................1+ 1/2杯
+ y# S3 {) Q6 f8 B1 x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b- |9 V+ ~% Hos.tvboxnow.com高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】：
: Y4 |$ a1 _1 I q; x) B$ {os.tvboxnow.com1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
& F* a5 C0 j7 qtvb now,tvbnow,bttvb上麵粉os.tvboxnow.com; x2 C8 o0 n+ Q |" o
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
, e" d' F% _ n% W* M/ Jos.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇7 a( h# z( ]- u2 \+ M$ h
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇) ?! t& e% p8 A
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘/ w n+ S9 R/ ?1 z$ l
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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& b4 \3 n7 V1 G' u/ X4 y! n) ~* @公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離& Q' V: C0 Y3 X
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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& ]7 h) V) P+ R* x, v6 ~" M6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度os.tvboxnow.com0 `3 L; X5 P6 n A! a0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- x% ?0 _% w$ T& Z0 W0 w: F3 O
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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! r: _3 R6 \/ p2 \) V' oos.tvboxnow.com12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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