中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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1 ^- c+ F1 A3 Q6 D/ Y: E3 mtvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 & _9 O: a5 P! {/ a ?/ ^
: N% }* ~4 j, y( I5 }9 K6 g" |' ytvb now,tvbnow,bttvb下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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8 ?% U9 T& ~) p7 C公仔箱論壇銀耳粥：
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# V. ~( `% R B7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，大米50克。 tvb now,tvbnow,bttvb* V* e4 A! p8 g* \* Y# B
( m0 u1 T1 m ^2 u製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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; p3 q) M3 Y6 |7 @! Q5 [* ltvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- ?5 G: C! h, {: ~) l
* |/ e& x! n- |- o# K1 U百合銀耳粥： os.tvboxnow.com( ]' D6 B" f4 V% X5 l& g4 _1 b4 d+ t
( ]0 T; H+ h4 h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 ) a' \3 ?+ }$ f% [
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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銀百秋梨羹： 6 ]# e- |) i0 f; M/ l+ y
9 }' e' o0 d) [, K1 K" N材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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3 w( R! J" n. `- Mos.tvboxnow.com製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 tvb now,tvbnow,bttvb" I( R2 i2 |" Q- k: j
3 Q% U1 @- r/ B公仔箱論壇功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 tvb now,tvbnow,bttvb* y/ }- s/ O1 T! `8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ [% s; s+ }* V* V8 ]
沙參銀耳湯： ' y4 _0 v( d* l5 T9 W. m! Y5 P9 L
! Y$ ~' `% m7 C1 y$ u材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 公仔箱論壇% g( `% S- ~- x4 o- {0 U- F
7 Y: t$ L* C8 X( ^0 u, e製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 os.tvboxnow.com1 _0 p4 Y8 U: n9 b0 |
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龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 " n5 K, e1 M% o" \
' F* f7 I( l; T9 r. P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb" W, Q& p& r/ ? o5 J" a* f1 Q
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 0 K- C' h6 ^3 e6 s; s0 C
, H# u6 A' y' |保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 os.tvboxnow.com. q9 O& h9 ~- V+ S. c+ B9 ~
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) ]6 }' b: o5 rtvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：
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Stress And Diet: You Arent What You Eat ) u5 d, U- Z( ^' n; i
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences 公仔箱論壇; M& O9 \ @; q/ g7 h0 ^
7 l* h6 E- }3 D& K8 xUnderstanding The Mediterranean Diet
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5 w9 i( i. P6 o* PThe Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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