柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
. m' A' l7 }. }; R9 R9 |柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。公仔箱論壇8 I' P7 i8 x# w- Q* Q0 A
‧成分與功效
3 T2 r. r; l# S7 i5 uos.tvboxnow.com柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
" `3 _# w( k# ? z. Wos.tvboxnow.com研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
j* {% |$ |6 `0 p! z+ f1 P公仔箱論壇在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# h0 d2 P3 W$ H; X' m
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。公仔箱論壇7 w9 L* p4 n" y- p. s
‧專家意見4 t" ]* T0 s! E- P" o
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
) k, y, ]: y* k2 f! ]* N公仔箱論壇柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。% n% X4 Y7 s. {; F
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
' \7 l: D# k0 L5 y- p, y( T0 \; v6 Fos.tvboxnow.com‧怎麼選？怎麼吃？
6 l! \0 L" A! Ttvb now,tvbnow,bttvb選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
1 F9 ?8 j- x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
7 K# }) |( z, @7 m' G5 btvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
% f3 l1 `1 L2 x6 F6 g3 h5 ]os.tvboxnow.com‧注意事項
( c7 R! {% T4 z, T柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 \& w0 `8 Y" ?& ?
‧中醫觀點公仔箱論壇5 E, k( O) ^: Y) x$ L1 h5 A
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
% T# A( [* E! W% Oos.tvboxnow.com
6 X6 E. z% }" s5 E$ B公仔箱論壇* C6 E i, c6 c0 O& p6 w- p
| 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
| 
