柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 o6 B! P& l4 x! s
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。6 X" s' k- Y! H9 B* W% q
‧成分與功效tvb now,tvbnow,bttvb/ \! o# G; f% f" _* g& ]' Y. T
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。os.tvboxnow.com5 p6 w- J# e' n( n( B
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。# G8 p4 x, i# j* Z! s" ~: h
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。os.tvboxnow.com9 S: q- a' c) [8 \
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
# C6 f2 o, _8 q+ c& H* j {- Z‧專家意見
+ C9 K5 Q e1 }5 ~5 P4 |0 J t$ A台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
2 H7 ~( r* ?' ?* @公仔箱論壇柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
3 c/ f5 g# h3 V0 \/ \柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: L U% X" t8 @; H7 M% c, B8 ]! ?
‧怎麼選？怎麼吃？
: t) U0 Z/ W% ~7 e h7 d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
( Z) `! x% q+ e# f! vtvb now,tvbnow,bttvb柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。7 M! {# v) {7 Y- h+ j U
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。公仔箱論壇6 j; h7 {: K+ y H5 @
‧注意事項
! ^5 L7 t# E0 m: o- |公仔箱論壇柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
7 |% v0 u7 v, d) B6 Y‧中醫觀點
0 C; r9 t6 G3 N& r9 }4 q ]5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。0 ?' V' _0 t6 S c+ S
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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