名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
) |5 Q A2 c g公仔箱論壇
$ p( t m5 [7 K( Y/ ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
" r3 R0 q9 I( {6 N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, |% K- \9 c& g! C
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。os.tvboxnow.com8 o' Q) u2 X8 c2 p% A
tvb now,tvbnow,bttvb6 I) ]; n8 T* v/ d
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 t& ]5 A$ g! _- _! r1 I# W
b7 Z [9 f, `$ q
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
, D9 E/ S$ h1 utvb now,tvbnow,bttvb$ L, P8 c c* {+ O, K* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 S g$ d) D2 Z3 X6 f2 D3 R0 y3 P
Review tvb now,tvbnow,bttvb* b# v. Z3 G! Z b! H, ^/ ]+ P
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）os.tvboxnow.com0 j) i9 E- X: j( n/ P) A
好味指數：★★★
$ u- X) {, a4 j9 L, T2 ]& v/ t必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒tvb now,tvbnow,bttvb- h' k6 [* g; v& o
人均消費：$350~$500 （晚市）: ]0 e- w6 U- c7 l6 Z3 j
|
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 