材料
5 q" _* k$ v2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
% k- D& [4 q( v. h公仔箱論壇200 克粟粉
& ~: Q6 ]! t( H* i1 }2 wtvb now,tvbnow,bttvb* G, h8 S: v3 i! s, ?! p
醬料(混合)
+ W# u E$ S+ dos.tvboxnow.com1/2 小匙(切碎)薑花
) ^: R7 n; }& L1 _. | R" Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇5 f+ T4 {* B5 J/ z0 ~( i
5 條(切碎) 指天椒( ~: X, ^8 Z" N5 n6 {! t: R: |
8 粒((擠汁)桔仔, i' {% w. f$ x# I& q6 ?
4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb* v& E6 w, n. q. B& O/ M0 C8 p
4 大匙糖
0 c- z1 k: X6 I' N& w/ g1 s1 dos.tvboxnow.com3 大匙清水
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' L" s, t7 D! x* n; b- u% Z/ J/ xos.tvboxnow.com醃料
5 H# V$ s& O/ x1 粒(打散)雞蛋
5 p; k/ F% s" utvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油" q# Y. K. L* O; Q( t1 I# z7 o/ P
1/2 大匙蛋黃粉
A$ V: f& l6 R) G$ }5 N公仔箱論壇1/2 大匙粟粉
; B5 y/ Y3 P- s5 F+ F M6 [0 {0 T8 N1/2 小匙味精
1 F; S# p& {- v0 y2 S3 G2 c; Y1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ q: ~$ ^& A: X
1/2 小匙糖* A7 g/ f5 A. ?( J. L) |( y+ ^
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做法
6 ]* H7 m3 A$ f: }( ]" ~: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇6 I' M0 V3 A9 V9 c9 k t5 D# ^
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。$ x4 G& Z0 X7 w* s' N' i; B
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; V# M( v P; y8 ~
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb- ^8 B5 ~% T- [1 s! w
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
9 `0 F# \: E" E) f/ \' O) _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( ^3 y- e/ F" i! ]5 V1 x0 l# B, \* Y
SAUCE (mix well)
( Q8 V, Q/ Z$ P6 n* a7 k公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
M" P; V- S) D4 N+ D! @' t5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! P' n* l) C+ V( d& S1 {
MARINADEos.tvboxnow.com/ L, p8 E: |& G& e$ G3 L" @& k
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar8 e( ?. G0 H9 ~# g
4 U) ]# a+ x7 d3 R* y5 A0 @
METHODtvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 {3 f) X6 I
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb" v4 k+ E- ^( ^5 \3 q
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb9 |% k" i- }) n9 B3 K- ^$ k. x
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb5 c. U9 r2 j# G7 P
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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