材料A
2 Y! c8 e7 y' v/ C( r, y6 @tvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅
: g7 H/ a' P( a. T# J' W. i- B; nos.tvboxnow.com
; F/ b/ j7 [/ e- U) U' Tos.tvboxnow.com材料B（混合攪拌）
8 Z4 O: s+ x, g; q& H0 z7 R400 克(去皮剁碎)花肉os.tvboxnow.com) H$ `4 p! {9 [
3 朵(浸軟、切粒)冬菇* j* U( B6 ]$ L/ K* z5 s/ I
5 片(切粒)紅蘿蔔
6 d u0 N& [( {/ W- ^tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥os.tvboxnow.com) o# L" r, z. g
20 克(切碎)芫荽
- T5 h8 W% @: X q% d, c
/ s% q! h- U" C5 L$ T7 W調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 X `) K* D$ |: U1 i
1 大匙蠔油
8 ]/ b- d. K% O) C* Hos.tvboxnow.com1/2 小匙味精
" |5 F5 ]' \- @os.tvboxnow.com1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- k! B$ H2 y1 R4 b
1/2 小匙胡椒粉 v: S3 A( E7 Q/ Y
1/2 小匙麻油
6 K$ h1 `2 ^8 @" w& ?公仔箱論壇1/2小匙粟粉
# V( b+ s/ r* a5 x. f) m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 D/ S! s* k+ N. T4 @8 W
醃料
! s# x. |4 u: _+ e- Mos.tvboxnow.com2 粒雞蛋os.tvboxnow.com; S! d! A) @' S/ y& w
1/2 小匙味精
. f; _) e; T- n8 m8 d1 D' z% ?公仔箱論壇1/2 小匙鹽
2 X. E5 l" Z6 f0 D9 E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油公仔箱論壇* S5 `% n/ D& p0 n& o2 y' n* I4 `
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 ?" x; f$ a3 q
1/2 小匙麻油
% H( ?. h/ g. j* r: U" s9 m2 l9 P1/2 小匙紹興酒
7 n9 N6 @$ [1 |& e& R3 X0 `; Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E* D$ M% a/ v5 c
做法: d" I6 K! g2 Q8 z: Y7 l. G. {
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
2 r! L+ [4 O' r- Z2 Y8 ^" l6 p& c; ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。! ]! g7 P; i. V" Y& n, R7 I- ^, L
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。+ V" b" f' t# S" D/ S5 l0 p
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
- a, H. P. ~ L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb0 R% B0 n* k6 c% E* x
INGREDIENTS A
9 S7 _/ l, E- m+ [3 Z; ^12 chicken wing
; M; b$ X/ B4 U5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 s- f) n( J' u: E1 i3 B5 ^/ S+ Z* {
INGREDIENTS B (mix well)2 t5 Y& x% o4 _6 c! t
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
5 j3 |- W5 Y8 o4 `$ `os.tvboxnow.com
. }' [$ D: ]* R, w3 k j! P8 O/ V& l8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
, K+ l# @* B% i( X. O1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
, P$ G* I5 {1 R, ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ O- l) N2 v8 e& O- E ^3 I- r* H
MARINADE
& j1 I3 a2 e. B4 K2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 J4 z4 o1 N* M
( I2 o U! X8 \+ F) l- btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
0 Y& s6 y+ r- G" J6 F2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
! y7 [% ?: T$ y" ltvb now,tvbnow,bttvb2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
" N: w, M, v" T3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb' a. L# R9 I* K: W6 f, F
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.os.tvboxnow.com( b$ m" C( |8 t' v1 u# g, H
3 Z* Z8 L( |( a' v, ~0 Eos.tvboxnow.com -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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