材料A
, |' e6 Q* m2 T1 F# c6 `" G& atvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅公仔箱論壇" F3 u+ {. j- u" D2 E1 E
9 y- H1 m" g( k" s) w+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）
4 C) u. h) Q: r! K$ H400 克(去皮剁碎)花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 v- j5 Z) `9 ?5 B3 s3 h
3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇& E4 i% A1 M, G. l5 i$ V
5 片(切粒)紅蘿蔔
0 `1 f! D" W" y. Q4 w1 粒(剁碎)大蔥
& u2 C/ f) V- Z4 Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽; Z4 w- N' X# _( ]9 b
tvb now,tvbnow,bttvb# A( j; j- \2 i4 T/ ] \/ x: A
調味料
% `% V* y$ I8 u; |" S+ ]* A1 大匙蠔油
^. I5 k) y& n- i8 G5 _8 V2 I# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
% u& G, d1 ]/ X: O& q6 f1/2 小匙鹽
( t( o9 N9 G$ B/ X1 B. D1/2 小匙胡椒粉7 f& V- `( w$ D$ z4 Q3 R! o
1/2 小匙麻油
/ H# |# ^9 i7 p/ [7 X% p公仔箱論壇1/2小匙粟粉公仔箱論壇. j6 B$ [" u* W! {% X- m
$ t) V: ~' ^' j' G醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 l- `/ {1 D4 M" P8 Y5 K
2 粒雞蛋
" R/ U$ i9 g0 l' @0 t3 }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精- M. R3 F+ r V3 r% A6 e
1/2 小匙鹽
/ I) u& r% A# @3 n* ?公仔箱論壇1/2 小匙蠔油os.tvboxnow.com" v0 H5 ^8 B7 N% G" s9 _
1/2 小匙胡椒粉
5 m8 j/ q9 s& E+ U! l- u, |+ _os.tvboxnow.com1/2 小匙麻油
2 K# `$ N$ X- }% W& e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
# E2 z5 Q( C& N% F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! b8 w$ z, u5 A: x1 `
做法公仔箱論壇# F) _% i# Q# W0 `4 r
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb# c9 }, G+ _, R- N2 Z
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( j$ F! C% q- G& d4 r
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
- B" V8 S: i* }/ c0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
( J4 \" y6 n# X! e, a) R/ \% d$ m, k! X$ t) u; U. s! C
INGREDIENTS A
# p' x3 r0 E/ |1 W8 L2 `! pos.tvboxnow.com12 chicken wing公仔箱論壇, `( R, u% H% M
公仔箱論壇% ~6 I o; e! I" t
INGREDIENTS B (mix well)
& m O, @" o: s# L$ k400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped). V( I9 T4 ?6 ?$ n/ s
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb0 A# b9 H5 Z' z& ?3 P& t
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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MARINADE
8 z+ ~- i0 L( }, S' W0 y- Wos.tvboxnow.com2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
4 {2 T* C6 E0 }: m- l2 cos.tvboxnow.com/ q# _/ F& k t9 S5 m: f
METHOD- {. \ k' U$ n
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
% |. x! [, `- Y! u# y2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour./ h: u! x: _2 ]
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.8 k/ U% I1 N) g0 w( B0 c( M
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb; N# v9 m+ d& J4 c
公仔箱論壇0 [. J( o3 ~+ L+ ]+ a+ z$ h
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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