材料
6 H' z$ ~) }4 T9 l$ G3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
3 u% r8 R/ v, Z) K# ]12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇, C! M7 G; @# F
8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb( m4 I1 \4 F! T) }) ?3 ]# y8 L* M
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 e, r( w3 w$ M! N+ ]6 H
1 粒(切角)大蔥
0 Y [2 I. s: ?4 L JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)
j+ @+ D: u K3 Q8 }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
9 ^3 G& }8 ]( @2 Q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉) n4 z. |7 V1 ^
1/2 小匙味精) I- d) i' w# K' N2 r! D8 i
2/3 小匙鹽
6 J* e8 W3 L1 z/ x: V1 K公仔箱論壇2 小匙糖os.tvboxnow.com0 h( I6 c. @# k8 Q; o$ q
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醃料
, I7 o, ]! X! {/ Y& {tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. k5 v; T1 }- M: W! ]' k
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇% o0 l8 p s/ `0 R
1 大匙粘米粉
( S ^: ?+ V. a* X3 K5 H3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精os.tvboxnow.com: f! w' K0 t" {& a
1/2 小匙鹽
& b& s7 v* ], P! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s G9 j, s$ f% p1 T* ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?' U( g* k# w
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5 m) S" ?. x ^: B
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ g$ `7 S/ k8 e9 fos.tvboxnow.com3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
. c# B, n2 \ X+ wos.tvboxnow.com加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
' ]. i4 q" y0 |* ytvb now,tvbnow,bttvb7 `1 f: m7 F$ R1 F/ f
INGREDIENTS
5 N6 c% ]& n" x( W* ?; g/ T600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)3 q( [% t- v, h' ]) C# d
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SEASONING (mix well)
! I1 T/ R" S# F# z& s$ \6 g1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar- s0 p; U- W! P I
, G1 i9 E1 |* Z0 M* V$ T) wos.tvboxnow.comMARINADE
5 Z0 C( J2 `9 O# }$ f( a0 o1 jos.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb U# l( W, t! g5 c
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.2 a# j+ F2 }' s. b# L, G' t' U
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
- G6 [+ a0 v: G" g9 _5 p9 b3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
$ ^3 {( B- D+ O3 F( b" d [5 `% xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. v% b* n! \- r6 t/ L% q3 N+ [1 O. _
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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