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8 l/ h& R! f' q! }5 e+ i0 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 ]/ `) D3 g0 r松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) i0 q+ h8 h3 e( m
# E3 `' U, U+ i3 }醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙
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" ?5 j3 C+ ]5 p/ v* @% t做 法
) x: W1 b- B5 Z8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 |$ k1 y3 x& p" S9 h
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。7 y7 w5 `6 P7 v- O- W1 v
( g6 h6 [# ?% [6 P2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; X& e w6 O" z; x9 t
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3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。0 c( U) d) a5 m( Z2 v& T- e) C
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4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
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0 y/ A. l! l. D' K# cos.tvboxnow.com貼 士
2 g$ @' [2 k! N8 ?& o2 }. N% l$ \醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。 |
發表於 2008-1-14 10:51 AM
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發表於 2008-7-23 07:47 PM
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