材料
& p$ v- O+ D& v' ]400 克生魚片
& A" X6 Z' V( j S2 f1 z9 Y公仔箱論壇30 克(切絲)薑
4 z: p" N5 a) h6 H2 E6 x& r: g) K1/4 杯雞精公仔箱論壇: Q6 `& g- @+ j3 Y' A" m
1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇5 l' W& j' v" [8 r9 G4 c* l: K. e
4 s$ D. v1 A6 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
( ]- D J! q* Z; L. p4 t, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
9 @# k0 x Z8 b$ s% D) g' S% O1/4 小匙糖os.tvboxnow.com' ]$ ^* }: [ _ `5 W
1/2 小匙麻油
" B+ c/ U: t* E, e' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb* c4 x! t6 Q) m% m/ c3 |
1/2 小匙生抽
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( a8 U$ E1 g, q. ros.tvboxnow.com做法
) u- Y: h! l5 N7 aos.tvboxnow.com1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
" l! ^% A+ k0 N9 zos.tvboxnow.com2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。; _6 [5 u9 ], E1 B+ u ^1 Q
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。# w6 h) @. i7 |8 ]5 ~0 t: l$ o$ T# ~
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
2 g" w! \7 \; i+ a1 t) W400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
5 C% [8 p, a8 ]8 L9 jos.tvboxnow.com
0 {/ ^3 d+ E, S# B公仔箱論壇SEASONING" M; |' F+ }( m3 K! |7 ]
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce# y x/ }: L/ D6 L( ]* y
公仔箱論壇& i D U! }3 V5 e" ]
METHOD
6 g* E( B( c* R, E3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
7 v& q( g f; S) Z! p# [% V2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇- J6 y5 C3 T& N: G' a$ z4 V
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.os.tvboxnow.com, h/ j9 N2 N4 k2 T" K& ?8 {
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) [% n9 k' H, v: z" j" a: K( d公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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