材料
- |/ ?4 k+ m0 p- C- V( ]4 d2 f" H) Nos.tvboxnow.com400 克生魚片$ C1 ^. `, v3 D
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb( @# w/ D6 X, ]( g' p; p
1/4 杯雞精
( U, e9 l) E2 Q7 K v: I' w9 ^1 棵(切碎)芫荽
7 H: L6 u A- W6 R1 P! R3 [3 k) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~+ Q h- O) v9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)公仔箱論壇/ U6 P. r0 R1 p% B; j* k5 o
1/2 小匙魚露
0 _3 Y% z5 m2 @+ p/ o; H4 s% P1/4 小匙糖
& c2 @! y, |6 L1/2 小匙麻油os.tvboxnow.com$ ~& c6 T; l ~3 o6 c6 _* f0 V
1/2 小匙紹興酒
1 ~( K/ Y& u; W( I9 C1 p1/2 小匙生抽公仔箱論壇% r- R. G6 T* r# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% }8 {+ j! ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& C' y# u. A- G5 P1 n) D
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。3 y, G' u* b: r% x
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
6 e2 k# q5 x+ Q( _6 ~5 Z) c. i# b$ n( ztvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 J' s7 f. U. ]% J
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 Y" ]1 q9 c5 s/ c# o- f; ^
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- o: }" A* n. }% O5 `9 o
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
5 o, M% o" {8 Q" U- s1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
' H/ Z& ^# X5 S6 n0 r2 ctvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
% \6 [2 ]1 c! _3 @1 Y7 C7 b m" `4 Eos.tvboxnow.com3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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" H' F0 H4 A: u7 V' Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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