材料
9 A8 }$ f7 O1 ?2 N+ y300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, u2 X, r0 m7 T
30 克(切絲)薑
- t6 p) r- b- f* ftvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)紅指天椒
6 y3 x h& y6 E! H$ P6 N! d+ \: Fos.tvboxnow.com3 瓣(剁碎)蒜瓣$ k3 k3 n g* C0 R. b/ J
1 棵(切粒)青蔥
1 I! d! \3 ~( ?. \% G1 d- F1 g; H: ^+ N
調味料
4 K" t! E7 s& p2 l, l8 [5 M9 y公仔箱論壇1 大匙紹興酒
5 C8 H. \$ Z& H( n9 w6 `0 Z1/2 大匙米酒" \! Z7 a( ]8 a- c/ [
1 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb! A% ^9 [9 j0 K5 s. N
1/4 小匙糖
& G! `7 x" G" {7 a* j% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _0 L2 [' ~) \ D( J9 i- {tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 _% M) \( b x' U$ N8 h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
+ b- r" p3 q" e9 { |6 P7 N) N4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。公仔箱論壇, t- n9 G- M; Z) w- o2 j) i
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。os.tvboxnow.com1 {* h1 h8 e C: x5 n
1 E5 c3 H. |* z5 ~8 |tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 z2 Z3 v& N+ f K9 Z
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇( f7 `6 `0 ^ S- w; [/ @. C7 E
1 | [6 O6 o# j8 ~# V& e0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^/ q, D! N9 s: Y6 {! u' L, Y+ ASEASONING
8 b5 p# T3 @/ z8 R4 x; F5 p: `/ jos.tvboxnow.com1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) Y* v# X* ^# d) S8 M' c- h
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METHOD
# }" L. w+ N4 |9 i3 v; U1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 }2 w8 L' L$ d8 I
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
( v# i# A' l, T3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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' w+ ^( J+ ?* B0 j9 b9 G[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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