材料" x, L: T. o1 g. }7 I/ n8 m! l
300 克竹灘7 K f& @3 D0 y6 T
30 克(切絲)薑
6 m! X# m2 ]( z0 ?) B0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒
# Z& ?! \ ?; E5 _1 p4 x3 瓣(剁碎)蒜瓣os.tvboxnow.com) c& E. M- D# v3 {3 | J
1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇4 d2 S2 ?5 C1 M3 Y! }
tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 x4 r2 }' n: ?/ b3 m1 `
調味料
; o( `1 k/ J6 i d- tos.tvboxnow.com1 大匙紹興酒
6 E3 h$ p4 v& G公仔箱論壇1/2 大匙米酒
: t) `; g" `- s& {; L* [1 小匙魚露
; e; o, g. t2 \: s$ d3 ~os.tvboxnow.com1/4 小匙糖
/ e0 v5 B! l8 a% u3 tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 i9 J9 @0 t; s* @/ H
做法
% Z- U0 ^& d! y; R) |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S$ d, h+ w; b$ f
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 E5 W9 m; \* g& z, U! Z4 T
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇" q: e" K7 y% l. W. j
8 @+ v( L' ^ \4 O L" ]/ otvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇 @ c E c& U: d8 R
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)/ d" @3 C- f Y+ J8 q% e1 W
公仔箱論壇2 v& c. B9 d% d C, B( {
7 T8 U W- p( g) S9 p1 S* S) D" j1 _SEASONING
! ^1 Q0 H* d M2 Q公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
9 D7 K% _. x" J) @$ bos.tvboxnow.com
4 S6 y; @4 P% ^: |1 ]+ gos.tvboxnow.comMETHOD
4 ?+ f3 c# q; P% w公仔箱論壇1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
. r4 T0 b$ c- l' e# u& d公仔箱論壇2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
. i/ V* a1 p. d1 n) M$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
! U7 J5 ~0 R9 bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; d, n8 g1 I1 y: Z
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' T1 }" }& q* i" ^0 @1 e8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! i' A: k. l1 ^8 T
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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