材料
( h. ]/ W. ]! p P }tvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子公仔箱論壇: a" m, }% t# q
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
" x0 }/ J+ s8 S7 N: t公仔箱論壇1/2 小匙麻油. L2 k, x$ F+ ~1 x2 n3 J; k9 ?4 C# n
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調味料(混合拌勻): {) {1 l/ I6 A( e z" s* T
1 大匙蠔油
# l, i" F% c, s( g9 K1 小匙生抽
G9 X# F0 e! I2 |3 dos.tvboxnow.com3 大匙熱水
9 Q- f* g- j7 F8 _; sos.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒
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; I4 G7 @4 t. `5 @% c8 [, X9 ~做法tvb now,tvbnow,bttvb: C8 N3 s2 j( ~: i
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。os.tvboxnow.com4 q0 [8 _1 g& ^/ L
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com- Q, X4 \) N' {+ s( |
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
; J1 L' {- U% K* Q2 K5 @# r+ ]8 D$ los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, V% U+ R2 T Q# H! e
INGREDIENTS" Y3 W2 w1 t) ~' G: z( ?
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb* ^4 H+ t* t0 x' [+ A
# b1 N) h7 i( i' O, h6 Ptvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
/ I. E, p# h8 O5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD) m' P( S% V# {+ J8 D& q
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
^. p; r2 [/ T$ E8 |3 `4 btvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
9 O4 d' ^. g. l! F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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