材料
- D! d' w/ e' Y9 [0 i7 @& q+ Gos.tvboxnow.com400 克(去尾)茄子
% M8 K& ?' q3 z, k3 q6 ?3 瓣(剁碎) 蒜瓣7 `/ ]& C/ h/ i
1/2 小匙麻油
* Q j4 [7 N7 n公仔箱論壇
! U7 ?1 D Q/ F( u# O5 v+ j% k) ]調味料(混合拌勻)
0 R, e/ G5 Z$ H' w* X公仔箱論壇1 大匙蠔油
$ B s+ f- w6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽! a4 z9 M- t T6 `8 N6 V+ K3 f
3 大匙熱水
* d' _: E" R0 q9 T# x1/2 小匙紹興酒
+ U8 V$ H G4 w6 V+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( d% V2 f" x% s
做法
: l1 Q) d$ G2 ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇5 _: _! y# L' D) h/ h
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com; \/ F- Q0 j( [; q# }8 x' [4 T8 o
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 os.tvboxnow.com) G2 ^/ h5 v$ N. v
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INGREDIENTS2 N7 Q3 W# {) T9 h2 E
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)
]7 x3 A1 S9 b+ f公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
: \* |9 h3 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
( V" c; M) t0 y2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.os.tvboxnow.com, e' }! q# H8 p: j
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb, w& q. Y9 L2 x1 f) \# L1 e
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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