材料A: $ V2 {& F& G# O) x7 {. N
排骨......450公克(約2支，斬小塊) ?; N' ^9 ]' I) m$ Q
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; ]8 x% U2 k0 ?9 Y0 x' d
香菇......8－10朵(大朵)
0 o- F" Q: M' s; z5 a, I公仔箱論壇清水......350毫升
: j, Z% T$ D( j, U8 m- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k ^# H* c2 B# W7 z
材料C:
8 C1 M* j! e3 W( ~8 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克
( O- S* N$ p B6 F! ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb- i" _, \ B0 [6 j. E8 ?0 x
. e- g6 L) l) L: S0 k( [' p( b
材料D:公仔箱論壇5 p1 a) L9 C' b5 e
瑤柱......30公克
5 a T- h& ~% w1 \2 q; S/ q' [公仔箱論壇清水......100毫升
1 l. e. m9 y( k* |/ fos.tvboxnow.com
* f; I! l1 ~! ?( R3 `材料E:os.tvboxnow.com) h' i6 U, N' g5 b! Z
髮菜......1小撮、適量0 a) f ]: O2 I- f3 w% @% ~
食油......3湯匙
2 ^& G& i5 C, ~$ P( b/ N6 T6 d) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w4 T: O$ n1 {$ _9 eos.tvboxnow.com調味料:
* f+ f# j4 ~) O3 e& mos.tvboxnow.com蒜茸......2湯匙
( _, a9 X; p9 W& v0 P2 p& r. I公仔箱論壇清水......250毫升
) K( p, j2 @- b: O: x2 u鹽......1茶匙
, F% d% \' |5 g G, f公仔箱論壇糖......1茶匙os.tvboxnow.com3 Z5 N0 N O" p1 v x$ K$ g4 u
醬油......1湯匙
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. ~) G' }) K& Z# S8 Z, k# hos.tvboxnow.com烹飪過程:3 Q7 X& j8 p7 O4 l5 r6 @$ s
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇2 y3 [' D, S9 Q9 _1 y$ z b& V$ ~% n
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c e& ^' g8 d" G& I7 v9 A
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。. s8 R: L0 `" b8 ~) B. ^
% H! E; q- Z8 V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :% l4 |4 P+ `- P1 \- N5 e% w4 `
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
% B( \- u. A2 Y! g6 ~( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |1 C8 L8 {* j$ s! @4 xIngredient B :
. K, f7 V& H1 ?, e' i9 B1 N8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
: S7 ^% Y8 a3 d9 O- v350ml water2 U: U3 [ b! J A, K! R
tvb now,tvbnow,bttvb- O# V, U$ i1 I$ G& |0 w4 E S
Ingredient C :3 U, P1 E4 h2 A4 q8 R) B( J
100g dried oysters
. _# g8 Y, L: H6 H7 D0 A3 R. A6 B公仔箱論壇200ml water. y0 s4 L9 g" _4 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 p' P+ M8 d1 m1 @
Ingredient D :# d) Y' z$ `( ]) O% `
30g scallops
2 Z4 r6 A4 g$ D- K0 X3 |2 o; @8 k100ml water
! o. F& B! X- \/ O% Z) E; c2 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 |! T) j# C/ B& C8 R
Ingredient E :
2 [$ Q6 U9 |# aos.tvboxnow.com1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D Q7 H* z, O* z! R
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇# P. D% [( ?* Q9 u \
0 g3 q# \2 r! z( M. d( f' Ctvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :7 o( x8 J: s8 z8 g0 f
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇2 Z- v1 K% W; n) I1 _& c' X% ~
250ml water
1 ^) G; C4 n* Y' S( o! D1 tsp salt公仔箱論壇9 _- I3 a( j2 a2 R4 q& |; i" w
1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- S) ]' B8 w
1 tbsp light soy sauce
9 E2 G& U/ m, Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 o& N' r W; f3 q8 U$ v9 v3 k
Method:
- P1 A& T3 _' _. v4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
% F. L; W% ]. qos.tvboxnow.com02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
: g+ B2 @5 T& u0 f# d6 f' u03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.公仔箱論壇8 u g4 h2 L3 l* L. a: u
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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