材料A:
5 @! {4 y4 Y, z0 `; x- \公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. U0 M- v" p# E& D
香菇......8－10朵(大朵)/ u, |9 u6 J' c
清水......350毫升
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$ I, I$ l# X( r: x材料C:! R3 n) @: V" V. o3 W# J
蠔干......100公克
( M, J" D+ T5 X% M5 K8 q$ i清水......200毫升
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4 |" D! f( I% X7 D6 o材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 s( B6 O+ ~5 O& V+ u
瑤柱......30公克公仔箱論壇# ?8 ?( b; i# j( l; Q) ~
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' S, X5 N# W( @6 R+ p; `0 U1 [ H. ^: |
) |+ @- j9 h. N- d4 f" L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料E:0 P8 c1 o3 J$ ?6 D' ^7 s8 F
髮菜......1小撮、適量
2 t* Z$ O. Q( Y7 R3 x+ B" k: }公仔箱論壇食油......3湯匙. @7 \) }$ w3 o+ _4 G2 b; y% y
) c9 z- [! e' |( e5 m4 u: B調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( C1 N1 }) a" D6 x
蒜茸......2湯匙
7 s# Z5 s- w; ~ W; t% t公仔箱論壇清水......250毫升os.tvboxnow.com" a2 A( i$ p! u2 r
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% d1 w5 v8 R' f& f
糖......1茶匙- x- Z" Z! ^" W$ u% c* A
醬油......1湯匙os.tvboxnow.com$ u# I ^' C& D* U% T. }
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烹飪過程:os.tvboxnow.com: Y, b8 ]& Q% y2 O2 T
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 W, b" U$ @
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
: `& [4 \0 |5 X$ x公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。公仔箱論壇1 Q6 O" @) U7 O0 H
; w3 i$ J4 R, o) E) j! O9 s公仔箱論壇Ingredient A :# x. N- j5 y8 j; I
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
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- Q$ c7 r5 _1 t: D0 M3 h; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 j2 v9 ^4 G* N$ p+ U
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
+ y% f" \- K2 Xos.tvboxnow.com350ml water
+ h, m1 B- N4 R% z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ d+ J r$ X/ y; W8 x4 i
Ingredient C :
$ W) P, n4 Q1 x; k9 }公仔箱論壇100g dried oysters
: k+ O1 Z9 S- P% v! \) Gtvb now,tvbnow,bttvb200ml water
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# Q5 H# c/ G, g& X( d6 c公仔箱論壇Ingredient D :公仔箱論壇8 j" Y% ?/ ?: c6 H8 W' i9 `
30g scallops' d8 S: p& v7 j: y, h- K
100ml water: Y3 }) y+ X+ h/ p3 K9 C
3 @" l3 c" m9 }% G( E/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 D2 \8 W" @
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# I6 m( w+ E+ a$ D) z) O. k: V
3 tbsps cooking oil3 {/ N6 U& h1 e J H
0 Q# ?) g7 S0 A+ c0 mSeasoning :
2 d' m _, A5 C3 ]8 f/ I6 M2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' y$ Z% l, X# z
250ml water
* {% v* P# w F! @7 {2 t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt; v0 G0 W9 T+ ^$ Z' Q- j9 p
1 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb' l w$ S1 H4 d) Z
1 tbsp light soy sauce
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Method:os.tvboxnow.com5 ?+ }5 Z1 Q% `2 L4 M
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
~9 {4 T2 T: M: b6 a; V公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
1 x, W. W3 ]7 r" y) q6 O03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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