創意能為平凡的生活增添趣味，亦是食肆打響名堂的關鍵，像深水的黃師傅點心小館，潮創鵝肉煎包、鵝肝蝦餃吸引食客。同區的將軍亦有獨門鰻魚炸蝦卷、吉列炸蝦卷作為鎮店之寶。創意加真材實料，令兩店開業不久便贏盡口碑。
( t! A* Y! f4 C5 X# O7 s3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% y5 B) B5 J" K l: i9 S1 Z# f# M
夥同女兒開店的黃健欽師傅，曾任美心集團行政副總廚及好彩集團董事經理，有超過四十年製作點心的經驗，無論身處大集團還是自家小店，對於出品一貫地高要求，例如用料和製作過程都力求新鮮，豬肉、蝦仁等點心餡料，都是黃師傅每天到街市挑選。質優不只局限於傳統點心，新派的自創點心同樣不欺場，像鵝肝蝦餃，特選法國鵝肝，煎後切粒，與蝦粒、冬筍粒混和成餡，皮薄味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 a, O+ |) h( Q
: b8 y/ y4 [& R2 Y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉煎包亦是誠意之作，黃師傅嫌坊間生煎包口味太大路，於是轉用燒鵝肉餡，配上炒過的雜菌，一啖咬下，肉汁和香味同時迸發出來，加上即叫即煎，特別鬆軟皮脆。即製的還有布拉腸粉，想試新口味有翠脆魚皮腸粉，即翠肉瓜配炸魚皮，形成外滑內爽脆的口感。其實點心以外，還有足料燉湯及鍋仔飯供應，那零味精的雜菌螺頭燉雞腳，花足七小時燉成，湯清味鮮，還有花膠在內，每盅只售三十元，真想天天來幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, c2 c# q5 q X7 U
( S2 R. s6 C, w. _" ]
地址：深水北河街104號地下公仔箱論壇. w( K' \7 K1 r: S2 f6 ]$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ O& L* G, l& z" ]
公仔箱論壇% O1 L% p) a$ C% B* n5 N
Food Court內的小店將軍主打日式卷物，加州卷、玉子卷、軟殼蟹卷以外，還有老闆自創的香口系列，例如脆皮芝士腸卷、鰻魚炸蝦卷、吉列炸蝦卷等。別以為只是壽司飯包著不同餡料，其實卷物內的食材，全部經過細心配搭，落鑊炸的時間又需拿準確，才能做到鬆脆不膩的效果。像將軍卷，飯內先包入沙律，炸前再上蛋漿和麵包糠，外層超鬆脆，因為有沙律作餡，正好化膩。鰻魚炸蝦卷不但飯內有天婦羅蝦，飯外更多包一層炸鰻魚，加倍香口。
# z, N) v @9 q! l/ \, bos.tvboxnow.com
/ N$ T' S4 r. j, ` a- n1 gos.tvboxnow.com吉列豬扒飯亦出色，咖喱膽香而不辣，依足日本做法加入蘋果同煮，其他配料如洋、甘筍、薯仔是從街市買來的新鮮貨，令咖喱帶天然甜味，加上每天至少煮兩次，分外鮮味香濃。其他食品如蟹子蟹柳沙律、吉列炸蝦、泡菜餃子也落足心機炮製，沙律選用貴價蟹柳作主料，並堅持午市和晚市開始前才做，絕不留過夜。吉列蝦亦大隻爽口，粉漿薄脆鬆化，配燒汁甚惹味。正如老闆所說，能叫客人再回頭，食材成本再高也值得。
X# z! G& M x( B8 kos.tvboxnow.com
/ R! _" Y1 s' b9 t公仔箱論壇地址：深水欽州街西九龍中心美食廣場7 P, t, o9 { G2 ]4 j
( `, O4 _/ X ^ y4 Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H5 N' v& N% M4 O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-2-23 12:45 PM
| 
發表於 2013-2-23 03:06 PM
| 
