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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
2 ~! q6 ?4 {* a8 s! a$ z公仔箱論壇示範：CC& Vito Chan tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 R4 d @! l* g" E
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) g$ [1 C$ ^0 [- }$ R. p: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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9 {7 R# g- h$ Z1 N, N2 F: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @( m+ c$ D' a; C% lVito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- R; x) M8 S
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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難度：★★★2 ~- V. |% `9 L( @
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
0 J H { v- c+ ?% Eos.tvboxnow.com份量：2人
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5 j1 O& b7 s, z. X# Y7 Gos.tvboxnow.com玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵
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! g5 l% C- ?7 {- c8 w( y公仔箱論壇玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升os.tvboxnow.com7 E1 h! F/ E* K6 S- s
- m5 m3 \3 s4 g* u* Oos.tvboxnow.com糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量, t7 }2 x0 u" |+ A
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做法：
0 M2 q) y1 O5 v1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。( j7 [' G" S0 ]
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
; f: D( B6 V3 V3 N7 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ E- k7 g: T! U6 _/ U
4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ J. A# D# y n3 {. d+ w6 q
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: K5 U, e* C4 Y7 M/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 p. {1 u. J0 U( a" {6 k
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6 ?/ n2 Y4 P; A9 A9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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4 I, G& ?2 }# ]- b1 C, r- X3 r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★
" | ?" |8 ?+ Q: n1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
+ i/ K6 \5 z" \9 \$ d3 f份量：2人/ }$ B0 q' x. _% X- C
( |+ V+ C9 @( r! [! v) _tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ b7 \% ^4 Y
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克公仔箱論壇$ P6 F+ e @/ a0 E( ]
; X& w+ k0 A% Ttvb now,tvbnow,bttvb桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克os.tvboxnow.com* l2 y" {. y0 T$ A8 z: a) C) D
( @5 s3 S7 i6 A6 u) A! aos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' l& ]( V6 e; k* @' M7 @0 d
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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K y3 \6 H, o* X! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 a' ^& z% B; L i: d, K
; w3 A) E5 ~/ t2 |& |; c& G* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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0 E! }+ C- P: d- ?9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O0 g8 q4 ^ S6 B$ Z4 r BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" V( G" K! V& e
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6 P# m! V I: u. Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 J+ h$ _2 J# T0 L
( z; a) N3 M6 u" [7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！公仔箱論壇( y* `# S3 T8 }8 C; ]& c! V8 u
6 ^/ O Q, l( x6 m$ O難度：★
; R/ [' U/ y S& ~. ~" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：20分鐘公仔箱論壇+ C1 c( |+ ?) R- ?
份量：1人os.tvboxnow.com: k* s/ g G5 w! ^# p- z: D- K
* ~. e3 Z3 M- w, m公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb# U: G' r* `& w. w% Y4 }& ]5 g
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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6 s$ u3 f4 C" K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 C, a7 R, J. n# N9 P* R! V5 X
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
1 n! x) v5 C6 t$ ^8 O1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" b, Q: @; l a% u
2.把所有材料煮15分鐘即成。 $ Z4 z( ?) x: h) y
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 ■百合
( h' L, o H. c! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。- k2 R' Y' _5 a
: H: B( Y! J& Z0 F- Jtvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★1 `& r6 t0 {$ @- z( A& T% A# c+ y) z9 K
時間：1小時
+ |, O5 y1 d* n5 n( n' R9 U份量：2人
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材料：
+ T; X- R) `& H q( Q* z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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做法：
0 \1 q7 h) }' L! X* |2 |0 W; L公仔箱論壇1.將洛神花用水浸透，備用。
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& l4 Z1 J& G1 p+ s3 M5 mos.tvboxnow.com2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 ; `( R$ F' K3 a( x( L. u6 `) Q# f) [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 P% q( Q3 |0 D k+ U) |( c
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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