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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E% S; m# V; D1 Q6 D4 e2 I
示範：CC& Vito Chan
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3 k. q- t x" S8 G# [公仔箱論壇農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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示範
) X' C& S w$ x# L4 Rtvb now,tvbnow,bttvb凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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) q. z- J* p6 Q; _; |3 t; ytvb now,tvbnow,bttvb5 {( Z6 A! n4 X- I* G9 u2 H3 m
Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 公仔箱論壇5 m* Q: F3 d% }; N0 u+ I
% T2 d) T- x& k4 ]# A# kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ W6 X! g6 f
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7 \ K2 H/ W! t7 y玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。os.tvboxnow.com* i! k- j* L6 W$ [2 i
! @/ D0 q, p7 y7 |2 l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★; t2 j" d$ F& Z0 l+ {* h( O
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
6 V5 v8 E9 _1 A. {! X份量：2人' t* Q2 \: p. P% x, d
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材料：os.tvboxnow.com$ l' A5 }% }# C; d5 Y, j+ B' U
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵os.tvboxnow.com8 H. S |# ]+ \3 d9 S0 [: ?. E
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 j" v: f! h
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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3 L* i0 y J5 f* Y g& K做法：
6 b; @) }; a$ s! mos.tvboxnow.com1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 S b& P4 F- n
* `9 n d. ^' e) z2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* F/ `5 w% k3 Y! P9 {
. s4 [8 ?5 G H5 j: N R: {公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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2 j. ]( j3 Q$ X3 s0 M* N4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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! V% y" m1 E- @/ j% e6 N7 {+ zos.tvboxnow.com桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。$ o: o+ B( d' a7 D$ C
3 } @) a" J$ X& l& s( P& V難度：★★★★
6 q7 x) |0 \ l- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
0 O* t6 O) F( {, E% ~) h份量：2人 A: n2 L4 b$ f
: k" W: l9 z3 `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 z0 s( A: e: g! J9 }% F雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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4 m) t" b8 E8 Q" d+ E. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com7 W' A; Q- z$ @4 ?; X
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。& y7 ~, L: U; j/ A! n6 j
1 {5 U$ M0 R6 N5 @1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。5 J3 D" u* g g T
; D1 R/ o: e" g" h4 T) ]0 }公仔箱論壇3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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, C8 [+ Y- d# M$ u! @: e9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k r; M. l2 P! j7 [. O# I/ s
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c" L) @& V: ]2 N0 t, T公仔箱論壇百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, R3 W h. g5 E* H5 M& Z
9 L6 G" ^2 g9 w$ ?tvb now,tvbnow,bttvb難度：★os.tvboxnow.com( Q. h/ k+ Y, a$ e- D: s6 D
時間：20分鐘/ M) Y6 g% j1 M
份量：1人os.tvboxnow.com5 V- T, D& O% a+ _
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材料：公仔箱論壇. S- `; i' b! B& t" V0 R# A" l
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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% Q H+ W3 B! S- c0 D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* C: M; E; S4 C" k( i7 T
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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2.把所有材料煮15分鐘即成。
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4 z: J. N" u+ P, f Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 [! i( S/ F8 U
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, h% }( L- \$ R% U3 J洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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難度：★★★
0 S: j: i& b3 i0 m. O4 ^& T公仔箱論壇時間：1小時
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材料：
1 c' Z" m3 A+ n( J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
2 ]: I: m T2 \1 _' d! B" }1 X# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S( a7 w1 c% F0 p3 A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇: `( ]: T2 A" b' h" k/ a
1.將洛神花用水浸透，備用。公仔箱論壇8 H9 H$ a% z ~
) E h% V. S' ^/ y- T/ G! j* [6 F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 os.tvboxnow.com) P1 G0 C6 ?% B C
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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