材料A:os.tvboxnow.com# v0 ~. j7 O& A2 v" i" p
金鳳魚......800公克(抹干魚身)os.tvboxnow.com {( L; I# O2 E! \+ |1 k' Z$ m
嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb: l$ z5 L/ w y C8 O2 n
蕪荽......2棵(切段)
, F1 n; f% I* O7 L0 P: C- N: X: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n% [: K9 p# j
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 D; Z0 \) m+ L5 Q( R$ D" N
黑醋......2湯匙3 {$ e$ H8 S9 q& g3 f* l9 N7 ?
酸梅醬......1湯匙, \& h1 q1 R O; k) P. J: A
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, A {2 Y( `# a; X0 J
紹興酒......1湯匙
+ _% ^+ H' j1 T3 bos.tvboxnow.com麻油......1茶匙
7 F+ W T; x/ r m粟粉......1茶匙
6 g2 R- d& C, d) Ftvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
. a; C% r, v) ]$ R& t3 n& n) ~os.tvboxnow.com食油......2湯匙% A: T& A2 p6 d8 t5 Q( c3 N0 ?
糖......3湯匙
4 s0 [3 v6 z4 {2 j+ {鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇( V B @& i( S
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 g. l2 D0 k3 |3 q
K0 R+ c( |( Q% \烹飪過程 :
) G% d1 y2 S$ U& K Z0 |7 u7 p5 fos.tvboxnow.com01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。3 j2 B, j1 }3 u/ G( F! e3 `6 m
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。os.tvboxnow.com6 G% A- x* q# z; L- S
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, w: H& i4 P2 t8 R+ `3 R
os.tvboxnow.com! H) w# L) @) g6 N
Ingredients A :
- H9 {( Y9 y: Y. p公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
& T; s6 e# t" l# e# h1 K3 slices young ginger, flattened,shreddedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' C4 M: X: r2 x/ f# ]
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
) ]: j% F! ~& [; w+ aos.tvboxnow.com
* O+ t9 O. d% A" _公仔箱論壇Seasoning :
1 q9 g/ k9 ~& X; }) v+ w2 R0 S/ z2 tbsps dark vinegar
" v2 m0 t3 T# |" ?. ]tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp plum sauceos.tvboxnow.com" n0 w" Q; E6 s0 Z: k) Q+ d
1 tbsp light soy sauce
) n$ w* \2 o( }0 C. [ {os.tvboxnow.com1 tbsp Shaoxing wine
Z) C: X# @7 o! ?" B* ?( Z1 tsp sesame oil公仔箱論壇* M7 L3 P- P9 M0 T" e8 k* _
1 tsp corn flour公仔箱論壇6 ?2 d! V9 B! u5 ~% U
3 tbsps water
' K4 n0 r4 n! D: n2 tbsps oil
/ Z0 b u, y: u C9 G* yos.tvboxnow.com3 tbsps sugar
: {" V. S& W$ ^, e8 i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇1 z/ J( k7 r7 R! | ]
1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, b0 J$ W/ h2 G
9 ^% E6 f5 C& j- Q
Method:
9 X# I5 L X) o, D+ x. K公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. [$ e d7 w0 R" E. L& a
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
2 O( r8 w, d; F/ _% j& r4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.3 E! R, p" w1 u: c* ?( ~
; r. O! Y- L* j) F |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
