材料A:os.tvboxnow.com% q1 l+ ~: G* p+ O" H1 u
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
* Y3 |: ?8 C' X8 Aos.tvboxnow.com嫩姜......3小片(拍平、切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) d4 S+ ~; U" R% }, a. i, j
蕪荽......2棵(切段)
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; {' R/ ]4 O' w% C調味料:
4 ~) ^8 [& t E" tos.tvboxnow.com黑醋......2湯匙9 z% I- Z- L0 N
酸梅醬......1湯匙
# S y& \- ]+ O' n$ k' C6 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙, o# \6 b/ n6 x; @
紹興酒......1湯匙os.tvboxnow.com1 [6 K+ @9 l% C% A2 ~
麻油......1茶匙1 `5 V, S) J2 ]9 F1 t8 P0 T3 v) k
粟粉......1茶匙os.tvboxnow.com: S9 @5 Z, Y9 c; O2 F% G" o
清水......3湯匙
8 J; L: y8 { L7 e! U7 Y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
% x$ r% v; v: ]3 [) z8 C: I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
* \% U8 r* f$ I& l公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許
8 X; u6 h/ s% B: g3 a* t4 b4 d公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許. k P8 R% p: [% C" }
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb; d( q0 G ~. o* u2 h$ c! x2 s9 u
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。& N2 h( ~, H8 k- z
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
+ J0 p. z% r4 d( Stvb now,tvbnow,bttvb03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。os.tvboxnow.com# A/ r0 F1 ?& u9 D- D; U' j
公仔箱論壇2 S# O( |; p' j1 V( i
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 b+ \8 t; j& \; U
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
$ Z' [$ j+ A% C( o0 Tos.tvboxnow.com3 slices young ginger, flattened,shredded
, {( Z& a3 H1 U% D2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
8 B0 c' C$ B& c: los.tvboxnow.com
' Z* G- `3 o- \7 G# `- Z$ U公仔箱論壇Seasoning :
# v5 T P" J" O+ N% }tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegar
+ v) J$ B$ }6 a1 ^5 e4 Q& G# _1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb+ C) \1 L# ~% S7 C
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb( T" f2 y0 T$ Q V, J
1 tbsp Shaoxing wine
! t6 k- {: ^( ~0 Y公仔箱論壇1 tsp sesame oil
) a' u, f- Y$ s0 q; z# Ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. T6 Y6 S; M: c
3 tbsps water
0 l9 [* C* Z( Y& z4 ^2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb* ~) g( H' L, Q6 F& F
3 tbsps sugaros.tvboxnow.com/ u3 m$ p0 i z# r! f
1/4 tsp salt or to taste
& P! F2 D. Y; z* ^* B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
' Z0 `5 l. t6 A" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 ^5 v8 A1 m0 F7 R8 s) p( u
Method:
1 r1 z; V% D6 T! k# A$ f2 n01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇; u/ c* Z9 [ \
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.- a& @! ]; h3 x3 r: }6 S
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
3 @! P3 j3 D3 O4 X' y2 U1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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