材料A公仔箱論壇& W; u3 D4 V# T! i7 e
芥蘭花......1個(約200公克)
/ f* X, v }' r! G! g. [2 L8 T4 }; Q! Atvb now,tvbnow,bttvb清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇& l& X0 b" _' s7 `
鹽......1/2 茶匙
- m) Q8 k1 j% ~: B/ Y" E& w! m糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" P7 G6 o, N2 o/ C
食油......1茶匙公仔箱論壇# j2 C# q: J* A, E. e
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材料B
4 Z4 l, \( Q a }- [. { ?. jos.tvboxnow.com面筋......10個
# K3 b; H% e+ V+ y* v! `tvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克
' B/ K! ~5 G9 `8 n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升公仔箱論壇; `8 X) L4 z! A
' E" Q) n- e8 @% B2 }調味料：
/ j2 K$ C' X& y+ r9 m9 n6 q公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇& l' j8 ?; W9 l n2 l8 u& w7 b
糖......1/8 茶匙os.tvboxnow.com1 G" ]3 X) B9 [6 F$ m6 ]
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勾芡：( _1 _- o8 y& o8 P; I2 q. y
通車粉......1湯匙$ j0 B& t, V/ P; K& f; _4 T
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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烹飪過程 :公仔箱論壇 A! L! I+ q6 t( p$ X2 x2 A k
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。公仔箱論壇( l2 [. _2 I7 K) D6 [
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
$ |% n: F7 E. q6 N, P2 b- J: \03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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Ingredients A:
, O n% i K( H5 j6 R. l: @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
' V2 |, Q2 K. E7 g& j4 `1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
! |( i: B% S$ Y4 }& W# z) gos.tvboxnow.com1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb$ o/ t$ @9 u7 q% k. Y# s
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Ingredients B:
6 v6 ]& e0 m# k: W5 F6 P; O: b公仔箱論壇10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
9 M. M1 H+ |7 ~4 s; q3 F$ o: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ p7 P: O% |2 j1 B1 {
Seasoning:- [8 Q) x9 ]4 j) e" J6 Q
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar% r8 l, J) \7 w9 w0 ~3 R
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Thickening Ingredients:) p$ w; S8 v# Y& c. E6 M9 l- y
1 tbsp potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 N( d; I8 R' v9 Q1 |
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
1 B# q6 Q0 }! T" r公仔箱論壇
- P" `3 i1 G' H4 j公仔箱論壇Method:& C8 ~% t9 b; [; T$ A1 S
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.6 e7 E2 C, m R+ T \: }: r. I
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
f# y6 g! G/ a$ w4 D. uos.tvboxnow.com03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.os.tvboxnow.com% h' G2 {8 A; F6 `+ M
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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