材料A:os.tvboxnow.com5 v" Y9 V/ r# I* T4 o& B* B
老母雞......1只(去皮)
! T# S6 T6 p. u! J$ z8 M7 V公仔箱論壇清水......2300毫升+ i; w% g0 o4 o9 t+ a
: T0 q. X# f! z" m. D$ h+ F材料B:5 E( ?* w' I/ F
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
9 k. L" \4 f5 h* T5 h: Nos.tvboxnow.com響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 ?. U9 [& B: z8 C
海竹......100公克公仔箱論壇; f0 z% v4 Q" T" Q: D9 ~$ v: t
瑤柱......6粒(大粒)
: l: k! u- `3 q0 g8 l3 [. _; e$ [* X9 s紅棗......10粒
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調味料:公仔箱論壇% e+ {. j, f ^6 o% R7 A3 _5 K8 y
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 U: d( S0 l
; }. L; \& [( w) M) N公仔箱論壇烹飪過程 :
! _" A& e( r) j0 X2 v2 j1 S公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# A/ c. ~! i" U. t
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。7 p; W1 d. B( {
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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Ingredients A :
' d* H) c6 `# {! }9 G7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed" f" q% V( A* L# L
2300ml water
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' g6 }- f. @# M. z1 Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
) \, Q/ e& T% @+ C( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
# R6 M6 h$ u( g' ] D* ?tvb now,tvbnow,bttvb1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 F, i) V2 A. l3 J
100g hai zhu
" A9 e0 _5 F9 T sos.tvboxnow.com6 big scallops
6 k6 j" U$ D0 z5 K" t U6 }6 ?公仔箱論壇10 red dates. r# K7 a& P7 H2 R- o( x
! g; q% m4 p+ i. T4 N" }tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
& D! S6 _: k, ^9 M) wtvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb9 L" f* ?/ H( l _
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
9 G* B3 f+ x" y b4 D02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
. O! I$ X- W" K' b" ]公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
+ R: w) S) [7 G5 T/ i" @$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) \1 H/ J. V1 n
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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