材料A:
' P& j- i- ~7 y! d* C! |2 ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)
4 F* s9 w* {% t1 N1 k- ltvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 G3 L( f9 C2 V! w9 O
公仔箱論壇5 F. c- L. N( X
材料B:
) n8 ]( G- c# w8 ^公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
% H( P* M% a) }, oos.tvboxnow.com響螺......1塊
5 f; W. ~' [ s" I( G海竹......100公克
: k/ Q4 I8 r# G' A( F% S( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)! D+ t0 o8 i; F' M7 P
紅棗......10粒
1 ^6 ]* A& {: g; M
2 [6 _% w0 u7 H, U3 S1 B( O% mos.tvboxnow.com調味料:
* e. R5 s' Q6 M: a5 r3 _% ?0 m公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 ~" Q$ j( {9 I8 ]/ X
% i) s! @8 t, p8 B; K) J, r6 i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :( `, e, W- s, G# C1 b2 x; s$ u
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。# N$ i) w1 {1 Y/ }8 B) O. l
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。0 l5 u0 [) N; r! z0 E. w0 r" p
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇* C0 C( q2 _1 w; S" ]. z# r2 k
M- x! P; {' i/ V. b7 B公仔箱論壇Ingredients A :
6 d1 c( i( Z/ H# \( v) E, D" jtvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed$ t1 K% |8 G' L% n4 j
2300ml water
, q9 Z* ?5 z- v) I' b g3 gos.tvboxnow.com
2 }5 L3 V- j0 V/ R公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 l& q' ^" h4 I5 n' M7 m# L
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)os.tvboxnow.com5 H* g: S4 a4 t- v: ]
1 sea conchos.tvboxnow.com. Q+ o! l4 S! G" e4 M" }# O$ {
100g hai zhu
) e& Q& N9 I z( `! k公仔箱論壇6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb0 K! V) S( K+ x* Q7 c5 [ {" x
10 red dates
7 E% r, n9 e, z- m: J zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 m& [5 i9 k- W: j5 w" R6 e
Seasoning:7 S+ [+ f! m/ _4 Z8 j
1/3 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% [4 ^) J4 [6 m0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 ^2 w; L3 G$ ]8 g0 Q# l6 J
Method:# N1 I$ y) n. _, O
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
) i" h" L1 W8 \* nos.tvboxnow.com02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.: B) f7 b' y1 b, H$ G, w* F! x
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.tvb now,tvbnow,bttvb/ W [* P2 W2 s$ @; T0 O
公仔箱論壇% [3 }- x) j9 o8 N9 o1 {% \7 u2 x
|
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
