材料A:/ r9 _+ ?- B7 J Z. W( C- ^
鴨......1/2 只(斬塊): E6 ^+ Y9 K; G' I( ]& P. `
嫩姜......200公克(切片)0 \* ^6 v% |: K, P) u; {- c
食油......2湯匙
9 Z0 w& L/ A& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w0 G. ^ A; i1 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料B:
# ^6 t' y2 C0 u7 B5 v0 ^桂皮......10公克
+ e- O! W# a A: j! C. F+ i0 |八角......5個
2 U0 ?2 a$ [6 k( J$ \. P水......800毫升
% ^' }4 ] }& l- `- ]3 [* T4 W* Y- F, V- F2 ~$ d8 y( N
腌料:
' U# E& O6 j2 n: `; L+ L9 X) Wtvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊/ O% q6 `; L6 g" r* l+ j
磨碎豆醬......1湯匙( b' A/ a4 J- f1 |, B
生抽......1湯匙
% R) V9 _& X: {; z; v; I白糖......2茶匙
% ]% `4 u5 X' o$ M; ]/ n/ G, u
& V' D9 l; {! t' R& q烹飪過程 :
) a, I3 y* [( B+ z6 Wos.tvboxnow.com01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! b4 q$ |* k$ O3 u( B
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! Z1 M J/ G5 C
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
! w0 ~8 ?4 \) K' O- R. Uos.tvboxnow.com
9 ]( q5 z7 N& J+ {1 IIngredients A :
- W5 |, o9 z2 m2 v' z& Sos.tvboxnow.com1/2 duck, chopped into small pieces4 Z: U0 u; l% N1 Y2 L
200g young ginger, sliced公仔箱論壇* m' X: N/ D7 l% q
2 tbsps oil _0 b: o5 q. y, G0 p# E
; q; H( K2 g; Z" {os.tvboxnow.comIngredients B :
: K0 ?! P/ R1 G1 _3 G& [/ U. a10g cinnamonos.tvboxnow.com' d& h1 ?. A8 R! `* P
5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb4 n6 o% y) o. l
800ml water, n* Z- U" r s, f( o
: k! W3 c- {- jtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
. [2 T' x- {5 o, c. I Z. K) Q8 [公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
7 s; O* N& Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste
' f/ L% Y% z6 r8 x+ H0 z* B" Z2 L公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
$ j! W% i, Y# B) E8 N+ F2 L公仔箱論壇2 tsp sugaros.tvboxnow.com* T) E7 d0 E( g6 r @
, @+ H+ c% F' r* S2 a2 p7 Y# `公仔箱論壇Method:
8 k* _2 t, k, r01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb, |+ E0 P4 s/ ^6 k% O5 R8 j
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5 I' t7 Z2 G9 Z
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
! F* L4 D% |: M) {1 i
0 O j h7 R8 I公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:53 AM
|