材料A:! V) N- o6 j8 u6 Y# O& N8 O) M
鴨......1/2 只(斬塊)" O! z2 t, U% I* U
嫩姜......200公克(切片). y+ B* F7 }2 U( X2 j# i l- d, J7 |+ \
食油......2湯匙
) a3 ^' M$ ^& K* ^; c5 `6 pos.tvboxnow.com3 Y* \9 J+ I9 d3 t0 `& J8 r& ^
材料B:os.tvboxnow.com2 I% K/ _( k$ }
桂皮......10公克os.tvboxnow.com. w* P: h2 I! o1 ]; E* W7 `
八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 P# [ B$ D+ Z
水......800毫升
- J- d6 W8 d% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]& R( X" _1 w9 N4 u* Z4 U腌料:公仔箱論壇& J( o: i/ Q# \7 e
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 p% C' r8 a' D- O# j8 ]3 H1 k7 p
磨碎豆醬......1湯匙
8 }' n4 C, J) \1 A; w; M* g# @tvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
: K% Y4 W1 x# R2 }- J. I. {/ p' r* Vtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙公仔箱論壇9 d$ b) m. L6 c! J( X1 P s, X, y$ W
1 b- R1 U% H, s( T公仔箱論壇烹飪過程 :os.tvboxnow.com0 z/ U& M+ i ~; C# I5 k6 }
01.拌均所有的調味料，待用。
) Z x. d& r$ ]# u1 m公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* q5 A/ f0 s
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
7 v5 w) V) Q+ |6 {, b3 W( h# O5 e7 H, p- t( I3 I% r3 w* d
Ingredients A :os.tvboxnow.com' Y* w0 T" D5 [1 B( T2 d2 Y2 ]! R8 `
1/2 duck, chopped into small pieces
, l& b3 e' i: R1 l2 D1 _os.tvboxnow.com200g young ginger, sliced
+ Q1 p- ~% M% ^( b, Itvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
" s$ r& u# i+ u0 C8 @+ A0 itvb now,tvbnow,bttvb
2 D% M! ^) e; \! P% h$ Fos.tvboxnow.comIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# X5 @' j! f
10g cinnamon公仔箱論壇6 U' o2 ?3 P# s3 T O1 R7 G& b1 o
5 pcs star anise
) k5 T6 W3 d3 _7 ?4 q& w公仔箱論壇800ml water+ ?8 Z% m' o0 i( N& J: t; t4 k- y+ f5 J
, @' ~1 Y+ |2 ^" m5 n; ctvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 u5 s% w2 |3 Z1 l- `8 D
2 cubes preserved bean curd" W( O6 ]7 \% }2 V# N, X. j
1 tbsp fermented bean paste
# a/ i; ]' W: i! J公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
6 v$ b: I# E; Pos.tvboxnow.com2 tsp sugar
' M; e9 m3 c8 Y; cos.tvboxnow.com
) J& K% y1 w) h& bos.tvboxnow.comMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) v/ R& y# K. p. v
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
" d1 M: Z6 f/ Q* X2 J ^) s, ~02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
: i* |2 T8 z2 {( j$ Mtvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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, N7 S' q4 K! A A) sos.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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