天成佳“藕”，共度佳期
3 Z% B. ~, ~0 X5 g$ `3 j% T3 F' f, X$ f C6 E. J% t) Q! |
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& B; m; T. D2 J5 f
蓮藕......450 - 500g (2節)3 M' l$ P9 L/ @$ z7 L: ?+ E' G& b: K
天布羅粉......100公克
- L, P Q4 A8 G* _公仔箱論壇清水......160毫升+ s0 \ o x7 V) s2 ]0 H
食油......半鍋，酥炸備用
4 _- ^* B; m- C+ i公仔箱論壇: o+ S7 p- G, V/ B2 u6 b
材料B：1 Z6 ^2 B' P" y
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 l) E3 j4 w- _" p
糖......3湯匙
; ~8 y9 N8 T1 t+ c- J9 v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙& m- Q4 p& c/ j8 E; k
酸梅醬......3湯匙
$ b1 o# k. N; nos.tvboxnow.com李派林桔汁醬......1湯匙
; U) Q, I( O( @% Z9 N" J/ O0 p/ ~! Wtvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙' n7 y1 H6 F8 _& n$ \9 J
os.tvboxnow.com7 w, D( _5 y6 a. G
烹飪過程：
! Y6 J$ C" f. a. [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
; U$ ^* K0 }1 U+ m4 p# n+ P7 J02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。os.tvboxnow.com' F0 N$ y& X4 O( H8 M) a
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
% @" B+ m. ?3 ^. o( Ttvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 O* \8 i8 O- _8 D7 a; V
& e5 z2 r, Z1 I, ^$ w a2 r/ a8 {os.tvboxnow.comIngredients A :4 J8 A, `0 i0 H. f2 \) \
2 segments of lotus root
0 y2 [9 A m& R! r) `% Zos.tvboxnow.com100g tempura powder公仔箱論壇$ j. J( E, ^- w- d! {& Q, V
160 ml water' b9 c# h3 P7 _, x4 {9 @
1/2 a pot of cooking oil, for frying/ Q% B7 v" K3 k' Q1 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ o- `4 q0 _) K0 m+ X8 h
Ingredients B :os.tvboxnow.com8 j! ~; h0 s# w# [: A& C7 b
150ml water
% ]/ W$ `3 t0 r; k5 }os.tvboxnow.com3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 e. ^$ W5 i+ t' t8 \
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb* `+ Y1 k Z3 w6 ?
3 tbsps sour plum sauce
: N: M8 u8 c' s, e: A1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
1 j3 j& k* j2 e5 Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar7 m3 C8 K ?: d r2 d& B7 ~7 L
3 L L" S8 x, `. f( H6 l7 k
Method :
; G$ |% R1 z) s- ]' _3 o; T7 b01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.; Y+ z- h7 O7 @0 _* k* M
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
# D# [0 H3 g( d; k03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb9 r: f( S/ d% |4 x+ H4 j# B
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
5 F" ~2 z, S, x( a: xtvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.os.tvboxnow.com- B! U3 [$ U# E/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 y2 F: i3 ^0 |5 p4 {# _
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
