天成佳“藕”，共度佳期( m: K2 n# \0 N* L/ b- _
& @7 X* ^, N/ i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料A：
# u/ X" ? M; _( wtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)os.tvboxnow.com3 o/ c) {( c1 P; C2 H- f: y* M
天布羅粉......100公克
% E; ]2 ^+ r4 z公仔箱論壇清水......160毫升& m' f6 s+ r' l0 h2 M: ^
食油......半鍋，酥炸備用
7 \! _/ d, s0 Z& }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& C' [8 I' x5 S/ z, u4 p. ~6 [
材料B：公仔箱論壇' a% K; M. }) p* l! z
清水......150毫升, R! T6 @) s# q+ E9 U: w' Z
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q% i0 R6 o( h4 s4 }" V( o7 r
番茄醬......3湯匙os.tvboxnow.com, J6 _0 }$ R" i- i; r, l1 h! \
酸梅醬......3湯匙
( {. |* ~, D" D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林桔汁醬......1湯匙0 m1 w% ?# c6 t
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 m- t& r2 ~$ P [% w" d$ {3 z/ y
6 W" Y |- ?3 H/ x9 V$ i9 ?os.tvboxnow.com烹飪過程：公仔箱論壇* Q# x6 W% i4 B6 C/ _' b
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
1 d+ p# b0 i H% ^! P8 j" @- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。* N' D1 s& K& B
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。os.tvboxnow.com2 P0 E; y! w, _" e: |
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5 D" r# f' Y9 h( ~2 w5 u6 G
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Ingredients A :os.tvboxnow.com* I- X* d5 M( z
2 segments of lotus root
6 M8 A- e$ A% M8 ^* Y& T/ V6 t9 l100g tempura powder公仔箱論壇0 o* N7 F) [7 L, Z( T
160 ml water, X4 E% Q+ D+ m7 I
1/2 a pot of cooking oil, for frying0 N0 l0 {' z) B5 `; ]/ I9 p: Z6 [. w0 |$ c
4 O8 J# p4 M5 j* { y1 d" h公仔箱論壇Ingredients B :公仔箱論壇. H. Q; F( K: r( a; J
150ml water
& D. }: w* S( ~8 A公仔箱論壇3 tbsps sugar2 C" ^1 G5 A) o7 p
3 tbsps tomato sauce3 O5 Z' F; B# D! j k6 w
3 tbsps sour plum sauceos.tvboxnow.com. }, D. v8 ~. X- M/ w$ K
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
1 ?/ n9 U: P8 [3 v9 ]* D" z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegar
" A, L v! _4 S: A: H$ n! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r/ C1 u& s) gMethod :
% ~7 W0 a/ |. s01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 D7 N1 R+ c0 Q. E" b
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.6 i- R7 ]9 R; O$ l+ N0 d& G/ R" N
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillos.tvboxnow.com) Z# z8 r6 E+ c, l9 P
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
( O( [5 q/ d* I0 `# f04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.2 G/ F% A5 T! U1 U
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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