材料A：
7 k* D! U& Y. _) Y0 q7 T; {9 R鮮蟹......2只
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" @7 _2 t( _% h* q材料B：
2 G/ ^ ?5 s! r/ Q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）os.tvboxnow.com3 w; `% ` y1 ]5 }
蒜頭......5瓣（剁碎）
; c7 `: {5 p4 W# J2 [7 q. y西芹......2湯匙（剁碎）
- \ G/ ]* \' p$ C* T) L% [tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙公仔箱論壇. f) y. Z# | W* y
4 t H1 \7 {1 m, n; ~# @# \os.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( ^ H' R7 D. f i
黑椒醬....2湯匙
P U, w& ~! j8 {& k9 M2 ?os.tvboxnow.com李派林醬汁......1湯匙
: t$ ~1 v( b/ E8 Q! ]3 D( B' O) b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# S# I' [% B5 i& N9 Q- E) v
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
- ^7 g [% h F" {# w6 [% _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升1 [1 z/ x& f1 w& E
: t! `0 ]# ]( N6 y6 s- k
芡汁：
$ f2 X8 Z7 I }, O+ A風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
( s" I5 M5 @' A. t% D) `6 P. R公仔箱論壇公仔箱論壇6 W* {+ N6 j7 u6 C. ]
烹飪過程：
9 n# V3 t+ d+ `, Y6 m. ros.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
$ k0 d1 x! N9 o02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
- e% X Q3 n9 U+ |- v3 qos.tvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 K, K7 O4 i2 u/ A' k* R
% z" X, E; p1 {$ z2 p8 n- y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
1 G/ _& Y* C f. V; L1 J2 fresh crabs
; B9 Z' I0 m9 c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 f. U7 J& W+ X
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ @5 H4 F+ U- W8 s% |
3 small onions, slicedos.tvboxnow.com/ N: P, Z: v8 l% L' X
5 cloves garlic, finely chopped
9 U, \* m C' p0 B6 D% ^2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 Z. [" j* I% b( p
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! E$ U6 [6 K% H& [9 ?0 d% T
os.tvboxnow.com; B2 x0 v8 Q0 U3 R# |* \8 ~
Seasoning :8 X, N L) T0 D9 j& i
2 tbsps dark pepper sauce4 V* X& G# E4 B) K
1 tbsp Lea & Perrins sauce( a! _7 R" F/ h
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
8 @* r5 I, G: T6 |0 ?1/2 tsp sugar
2 q: T9 M3 {6 J. i, }/ [os.tvboxnow.com1 tsp mushroom seasoningos.tvboxnow.com5 u+ [' M( M. q [; v) D2 `
150ml water
) u `1 b2 t6 }+ D& }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. L- m% \+ A' R6 t$ ] w$ m( z
Thickening :5 u- o) F+ z0 Z: C9 m: n
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb9 O1 l1 l3 J. l
) E/ ^1 d% ?% o' e9 s) C/ w4 dMethod:
4 N. y2 h6 k/ k$ m8 t" \/ J! ^# c9 uos.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
{1 I) A7 H, C0 G1 B公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.8 b6 w4 @* M9 c* y6 O6 a
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.3 R7 Y5 @7 t. Y V( o5 L
- E9 h; d5 v9 s& R" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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