材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 U3 O7 V6 w; z; S' m2 n
鮮蟹......2只
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; p* [7 m# g- I0 ]; D公仔箱論壇材料B：
; \* M; p, f6 d. K+ H1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb, x( y0 F' N, U4 e" }
蒜頭......5瓣（剁碎）; z' V, b# |. W4 e) `4 b
西芹......2湯匙（剁碎）
+ }3 v- z6 V" H7 R' ]牛油......2湯匙
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; I( E6 C: k+ {* E0 S公仔箱論壇調味料： c7 ^: @% A& I3 y* K& Z
黑椒醬....2湯匙
8 d+ A; `) N* N* x9 n7 o0 s' N李派林醬汁......1湯匙
6 {) Z# W) T m* v: ~$ f+ X5 x醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙 [. g: P I) H5 N
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
0 z# g' |8 }, n+ u清水....150毫升2 X \- d4 N) r( K( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 ~! q1 r. f/ j7 {) H" H' ?
芡汁：* N9 t. W3 z2 J5 V3 g1 ~6 G
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇2 T7 d8 f+ B- l2 Z) A3 t
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烹飪過程：公仔箱論壇8 k; a4 Z* @6 C2 i
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
+ d+ ~, @- ]; n. ]4 F3 h+ Y% aos.tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
& b4 \3 q8 T: t% v: z5 }03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇$ g0 A* W. B' z |: M
公仔箱論壇- v: k6 S- K% Y) w" D0 B6 i, l$ H
Ingredient A :
' `9 `+ T0 Z" Z8 P- h6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
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Ingredients B :
. E, w5 P2 ]) T4 d3 small onions, sliced) I2 r# _- A6 i9 V% Y8 e- p+ k, H
5 cloves garlic, finely choppedos.tvboxnow.com4 X7 ~1 {) b/ U6 e% Q2 b
2 tbsps celery, finely choppedos.tvboxnow.com' \+ P4 q* t' P& C! M- z3 [8 W. K
2 tbsps butter
) o B* G/ ?& D公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 I+ F$ }5 z) E- ?# `
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 V! }/ A5 R; {5 L1 B- H
2 tbsps dark pepper sauceos.tvboxnow.com8 A- E, g7 X% t5 q- u3 s
1 tbsp Lea & Perrins sauceos.tvboxnow.com" g9 R# x7 z( v( {% ^9 R [% L: j
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
- }7 E/ ~; G [+ `+ }$ {; c8 }os.tvboxnow.com1/2 tsp sugar公仔箱論壇: _$ g7 Y- E$ A; H
1 tsp mushroom seasoning; `: Q2 d0 b7 y1 X1 g
150ml water
! q* C* J \2 Q; l# Q1 ?公仔箱論壇公仔箱論壇+ A/ k' K" [/ |4 H
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb4 f! @4 T4 k5 i) j. r! F- }
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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5 z0 N% y9 e. ~$ w. _7 I公仔箱論壇Method:
1 ]$ m. Q: n/ B2 ]4 H9 o2 G01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
b% H Y6 F" x4 i6 e02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
! [) k1 K1 y! z8 {4 w. r0 a03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.os.tvboxnow.com5 V8 `/ d3 p3 T8 D1 ^" u. f
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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