材料A：
2 D- `0 w: z" Q7 O& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只
% r, X, r7 l: P( p& g' |. Uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ D( L' E: f$ K+ ~
材料B：
: \# D" g: {0 W0 U0 P ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇: p' R( f8 t* Y* }
蒜頭......5瓣（剁碎）
; G0 _* z; v: e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇, a* I: f9 i! l! H% ^
牛油......2湯匙8 a9 [" F5 Q; z4 G+ b
os.tvboxnow.com! l" }9 n/ j* f ]* K
調味料：
3 [1 l" V9 b# t; R2 h+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
+ Y% c& _: z) ?, {) a9 t李派林醬汁......1湯匙
, X. c8 T& K2 r$ M" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
( u1 F0 A5 j, k4 C7 V. {: M糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
# \, _+ s* X0 q dos.tvboxnow.com清水....150毫升 R9 N) O' T6 x0 S- t# Z
) i, M! v7 @$ r2 l% l
芡汁：
6 z' N8 F& Z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A+ H: N# T; \: q4 m
/ d. E3 d; E. Y$ h6 W) x公仔箱論壇烹飪過程：
# y4 o1 f v5 W A$ I1 [ \1 k9 R+ O公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。7 q$ ^: p3 V9 y" |" ]- z6 H: l0 [
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。+ G' I. L* y/ E6 [, W
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
% } g2 h% `( r& N公仔箱論壇; k( y: W+ @5 C: s7 A/ a! I: w
Ingredient A :os.tvboxnow.com7 i. u( J4 \% _6 U
2 fresh crabs
; ], \9 E8 K/ b6 x3 K
/ _1 f& j, W3 P V2 T6 S) Z; }Ingredients B :os.tvboxnow.com- E: I: E |# ^' ~3 X; A
3 small onions, sliced
+ V* F* L3 I& t4 M5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇1 A5 b3 ]6 j( R4 Y1 w
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* ]+ i" j, v2 X& Z( W
2 tbsps butter公仔箱論壇# D/ N6 B+ G }( k
( B& ^- I) Y7 F3 {: V7 ISeasoning :
8 C- P8 U) w$ ]% n( _" }0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce8 M4 V% \# O3 r/ }3 J
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb) ?: _' f3 B$ s1 E
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇0 x6 _! T. T# Y7 l; e: `
1/2 tsp sugar
+ @' w" n9 I5 L1 {os.tvboxnow.com1 tsp mushroom seasoning
6 I) d5 J& Z3 V) N& Y, d150ml water
0 j, K6 V6 W$ N7 x' q6 ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 V) Y3 W N: S2 p4 l7 U
Thickening :公仔箱論壇0 p( Z+ ], N. u& o2 [# |5 S/ I
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
) p+ |% x& M% r3 B0 b8 ]2 o2 J
Method:
3 F, W. ?: ]- x4 \01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside./ z" v/ h+ j+ [( D; K
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
+ p8 Y2 f% N! a4 Z6 P0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.os.tvboxnow.com( n: u, {) e5 Y
" S9 l) }9 S% L( V# z! K& Mos.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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