材料A：
) J b! T6 H* _' }公仔箱論壇鴨......半只（切塊）公仔箱論壇6 g8 d3 `3 p( u a y3 P
清水......600毫升
7 Z ]. M+ r. S) H7 W- B; w
: C+ I" j, a: I公仔箱論壇材料B：
6 N7 }% |. t! z5 V5 g. S1 r0 \os.tvboxnow.com沙茶醬......2湯匙
$ l# ?7 U. V$ c4 c# Ytvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）os.tvboxnow.com/ n4 q: N& u# r" g# N j1 g$ Y
蒜頭......5粒（剁成茸）os.tvboxnow.com3 M0 _8 K Q2 R& T
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調味料：
/ r) V+ P" f0 }9 G, B( q" f; ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
$ V! Y' f" g% ]- n q8 d7 h薑片......10片公仔箱論壇4 ]+ y6 m; s/ w7 j, ` o3 B4 N
松茸精......1茶匙" N( q: W/ N. \) x4 D3 I( Q6 V
鹽......1/2 茶匙
, U: r& k1 u- y% b公仔箱論壇7 G5 {2 [+ R2 Y6 v) _4 P2 w
烹飪過程：
; D+ W0 A4 q8 m; \5 p O% v& c01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" M6 m5 E6 E% j3 R( H) J
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
9 N" h: |( g. ~/ f( c8 L03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* U& h% M, z5 m) N& C3 j- |
9 C/ \( {% J0 U3 I# OServes : 4 - 5
4 p/ h; K$ T |9 K3 K/ S$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 @. [5 [" u$ r
Ingredients A:公仔箱論壇: ~8 W/ n; A4 ?% F4 }
half a duck, cut into pieces
1 o0 f, t. p) ~* A. i6 o g600ml wateros.tvboxnow.com! O/ V* s8 y9 l: P7 J' `
8 G5 p3 J4 Z2 C' @
Ingredients B :公仔箱論壇" u) H5 q" |' S3 O5 M5 A
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb/ @! m0 o) D4 ~
5 onions, crushed, U1 x0 E8 T8 d' \* I
5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb& y( O8 u: M3 v2 K
6 G+ l9 c9 |. A) m* L% b( V& TSeasoning :
3 s- d. i- u' V+ [, x: G1 tbsp soy sauceos.tvboxnow.com8 M7 S& r; v, a% @' e0 U. ^
10 slices ginger
' }8 Y# k7 }; }" k! e" H. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsos.tvboxnow.com1 z6 ?! @- D- y( ]9 \
1/2 tsp salt
8 B3 x- v: S& H: |$ z5 Z6 P/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 X5 X0 l, s) Y+ Q Q. {
Method :公仔箱論壇* x3 w( q: F" C( J( y% ?2 J8 q
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 ~% [9 l' A1 p% `( }; a
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
+ O; J1 ^' j1 }1 |2 _fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coveros.tvboxnow.com) \7 {* T* o9 O$ m
with a lid, stew until it boils.
6 Z; e0 f! s; h公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
; a7 {8 r) Z. }, N& R Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, i/ ^: f- N! r; `7 I6 O. h; v5 J
, E* T% |) w, O# o* t) |. stvb now,tvbnow,bttvb
& d$ S4 n! ]- j9 ?" S[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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