材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
9 P7 ^& B$ z. @: o% P" ^tvb now,tvbnow,bttvb晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 os.tvboxnow.com& C$ U1 b& h5 R. f5 \
粗顆粒的）
: q a! D# r: [7 T做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； os.tvboxnow.com/ X" b- u# P7 Y$ F
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
6 I/ ~+ U0 m* ]/ O. S，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
6 L% v( e; R1 E' f( i將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
5 a. S# }. `/ E4 @/ L; g8 w8 D公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 2 l: y/ T5 a7 Z
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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