材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 . i( O% R; u0 j7 g! d
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
# w0 h( ~! N$ N5 n }* u, c粗顆粒的） os.tvboxnow.com9 B4 {2 G) S v0 q+ l+ i5 E; N
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
8 U+ y3 w* K* r! ]) U+ ?4 @4 \4 @糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 公仔箱論壇3 r# d T: m/ a: r3 n% }2 g4 E
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 7 _5 \( u$ j0 T* V
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
. ]! z% |& Z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 公仔箱論壇+ R; @, r g7 b* u+ c' V
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
| 