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S# K! a9 W1 p4 v# u& W/ Z: R上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇4 w2 U& V' ^( L. q
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb2 n& j- ~! k+ b- Y& v
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
9 o" p" T8 v6 U# m) sos.tvboxnow.com我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
- Y( _' N0 _8 y0 F, h# v8 g BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 J: N9 o1 @' T6 c6 z7 o- i
【巴伐利亞布丁】
. h. M7 T) Q7 J5 ~/ F# A2 n& z公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 v& ?3 ?$ ]- H% m: V# K
a 蛋黃 2個公仔箱論壇2 x" `/ {+ c; V% Q* V/ z
b 糖 70g! E) T& J q4 Y( b
c 牛奶 1杯0 h% g4 {3 @; V
d 鮮奶油 2/3~1杯
. s" }/ `( S% _: o+ vos.tvboxnow.come 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
5 m' k, t% I! |. \* If 香草精 少許 2 {+ Q* \+ _; p- c* U
" S5 U9 l, F5 @2 ]os.tvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒
* b: t4 C0 t) Q. N- Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) k: g$ o' |# t. f( T# X
做法:* }: E/ R4 H. b8 L8 ?
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
% [8 h; o, v8 N* ?4 j7 q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 7 g9 y1 s/ _$ H, R; s" T6 l
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 H4 |& l$ n7 h2 L
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
# Q# T- }* T. C) a+ ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 c" L# f8 y: s; B
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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